Mano močiutė, kai vaikystėje lankydavomės pas ją, anksti ryte į rusišką viryklę dažnai dėdavo pieno ir patiekdavo mums pusryčiams su kepalo riekele ir aviečių uogiene. Tai buvo skanu! Aš iki šiol mėgstu kepto pieno skonį, o išbandžius šias bandeles iškart pareikalavau šeimininkės recepto!
Tai būtina
- - 1/2 puodelio cukraus
- - 3 kiaušiniai,
- - 250 g šokolado sviesto,
- - žiupsnelis vanilino,
- - 150 ml fermentuoto kepto pieno,
- - 10 g kepimo miltelių.
- Glazūrai:
- - 1 baltymas,
- - 200 g cukraus pudros,
- - rausvos spalvos maisto produktai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išplakite iki putų, suberkite cukrų, vėl plakite. Sumaišykite su minkštu sviestu. Įpilkite pusę fermentuoto kepto pieno. Sumaišykite miltus, vaniliną ir kepimo miltelius ir į mišinį įpilkite porcijas. Gerai ismaisyti.
2 žingsnis
Supilkite likusį fermentuotą keptą pieną, sumaišykite ir supilkite į paruoštas formas. Orkaitė 20 min. esant 180 °. Gatavus bandeles papuoškite cukraus pudra, baltymus išplakite su cukraus pudra ir įpilkite maistinių dažų.
3 žingsnis
Taip pat galite pagaminti „rožes“iš mastikos. Norėdami tai padaryti, 5 g želatinos reikia mirkyti šaltame vandenyje (2 šaukštai L.). Kad jis greičiau ištirptų, galite jį įdėti į vandens vonią (tik neužvirinkite mišinio). Tada, šiek tiek atvėsus, į masę suberkite persijotą cukraus pudrą (200–250 g). Minkykite, lašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Praskieskite norimą maistinę dažą šiek tiek vandens, įpilkite į mastikos mišinį ir vėl gerai išminkykite. Iš gautos masės formuokite „gėles“, papuoškite pyragėlius.
