Aromatinės mandarinų uogienės receptas nesukels sunkumų net pradedantiesiems žiemos konservavimo srityje. Produktų reikia nedaug, tik kilogramu, jis nėra toks brangus, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Be to, mandarinų skanėstas pasirodo nerealiai skanus, kvepiantis, žadinantis svajones apie karštą vasarą, atostogas ar Naujųjų metų šventes. Ir neverta sutaupyti daug mandarino uogienės - ją galima lengvai paruošti bet kuriuo metų laiku.
Tai būtina
- - 1 kg mandarinų be pažeidimų ir dėmių, puvimo požymių;
- - 1 kg granuliuoto cukraus;
- - 1 didelis apelsinas;
- - 200 ml vandens;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero;
- - 1 maišelis vanilino (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite nuplautus ir džiovintus mandarinus, padalykite į skilteles, pašalinkite visas baltas vidines dalis. Supjaustykite apelsiną tokiu pačiu būdu, jo didelius gabalėlius taip pat galima supjaustyti 2-3 dalimis.
2 žingsnis
Apelsinų ir mandarino skilteles perkelkite į emaliuotą puodą, užpilkite stikline vandens. Palikite jį uždengti per naktį. Paruošiamąjį darbą geriau atlikti vėlai vakare, kad ryte pradėtumėte gaminti aromatinę mandarino uogienę.
3 žingsnis
Po 8 valandų keptuvę uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite imbiero miltelių.
4 žingsnis
Palaukite, kol užvirs skaniai kvepianti apelsinų-mandarinų masė, sumažinkite ugnį. Virkite reguliariai maišydami 15 minučių.
5 žingsnis
Nenuimdami nuo viryklės, įpilkite viso cukraus, jei norite, įpilkite vanilino, kad sustiprintumėte aromatą. Virkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Išjunkite dujas, uždarykite keptuvę dangčiu, palikite parai ar nakčiai, priklausomai nuo to, kada prasidėjo mandarinų uogienė.
7 žingsnis
Po 8-10 valandų masę vėl užvirkite, pavirkite dar 15 minučių, lėtai maišydami keptuvės turinį.
8 žingsnis
Karštą mandarino uogienę supilkite į mažus sterilizuotus stiklainius, kurių talpa yra 150, 200, 240 ml, uždarykite dangčiais arba susukite žiemai.
