Itališki makaronai, kokie įvairiausi patiekalai slypi už šios frazės. Makaronai su mėsa, makaronai su daržovėmis, makaronai su vaisiais. Taip pat galite su kumpiu ir melionu. Skanus ir patenkintas. O pačių makaronų parduotuvėje nusipirkti negalima, tačiau jų galite pasigaminti patys.
Nurodymai
1 žingsnis
• Paruoškite makaronus, tam paimkite 1 kiaušinį, sumaišykite su 0,5 puodelio vandens ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, išmaišykite, įpilkite 1,5 stiklinės kvietinių miltų (geriau rinktis miltus iš kietųjų kviečių) ir minkyti minkštą tešlą. Įdėkite tešlą ant lentos ir kruopščiai minkykite, palaipsniui įpilkite miltų, minkykite kietą tešlą. Tešlą iškočiokite kuo ilgesniu kočėlu, kad gautoji pluta taptų beveik skaidri. Supjaustykite makaronus. Kad būtų lengviau pjaustyti, o makaronai pasirodė lygūs, pirmiausia padarykite tešlos stačiakampius, tokius platus, kiek norėtumėte gauti makaronų ilgį, padėkite juos vienas ant kito ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Išardykite juosteles, padėkite jas ant lentos, nuvalykite miltais ir išdžiovinkite.
2 žingsnis
• Supilkite vandenį į puodą, lengvai pasūdykite, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Įmerkite 500 g makaronų į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Išmeskite pastą į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
• Paimkite 200 g neriebaus kumpio, supjaustyto makaronų dydžio juostelėmis. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, užpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus ir apkepkite kumpį, į keptuvę įpilkite virtų makaronų ir viską kartu apkepkite. Smulkiai sutarkuokite sūrį, suberkite į kumpio makaronus ir troškinkite, kol sūris ištirps.
4 žingsnis
• Paruoškite nedidelį melioną: perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas, nulupkite. Melioną supjaustykite kubeliais (apie 1 cm3) arba arbatiniu šaukšteliu gaminkite meliono rutuliukus. Įdėkite į keptuvę ir šiek tiek pakaitinkite, kad sudrėktų ingredientai. Gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
Taip pat galite pagaminti lengvesnę patiekalo versiją. Norėdami tai padaryti, į virtus, nuplautus makaronus suberkite smulkintą kumpį, melioną, smulkiai supjaustytą rukolą, vienos citrinos sultis ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Viską padėkite į šaldytuvą porai valandų.
5 žingsnis
• Šaukštu virkite makaronus ant didelės lėkštės, papuoškite mėtų ar rukolos lapais.
