Šaltieji kefyro barščiai yra puikus pietų patiekalas karštą dieną. Dėl burokėlių ir kefyro derinio šalti barščiai pasirodo labai gražios bordo spalvos. Šaltibarščių receptas yra gana paprastas, jo paruošimas neužima daug laiko.
Tai būtina
- - burokėliai 2 vnt;
- - bulvės 4 vnt;
- - švieži agurkai 3 - 4 vnt;
- - kiaušinis 2 vnt;
- - krapai 50 gr;
- - kefyras 1 l. druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti šaltibarščių barščius, turėsite virti ir atvėsinti bulves, burokėlius ir kiaušinius.
2 žingsnis
Tada dideliame puode reikia sutarkuoti virtus burokėlius, supjaustyti bulves, šviežius agurkus mažais kubeliais, supjaustyti kiaušinius. Krapus smulkiai supjaustykite. Po to įpilkite druskos, sumaišykite ir supilkite daržovių mišinį su 1% kefyro 0,6 l riebalų. Tada į barščius įpilkite šalto vandens iki norimo tūrio.
3 žingsnis
Dar kartą išmaišykite, laikykite šaldytuve, kad boršai atvėstų. Kitą dieną šie šalti barščiai įgaus malonų barščių skonį. Manoma, kad šaltas burokėlių receptas bus paruoštas vakare, kad kitą rytą jis jau būtų pasiekęs skonį. Patiekdami papuoškite šaltus barščius su puse virto kiaušinio ir žolelėmis.
