Daugelis žmonių patiekalų dekoravimą vadina menu. Tikriausiai taip yra. Ir šis menas yra gana senovinis. Galų gale, maistas turėtų būti ne tik skanus, bet ir tinkamai patiekiamas norint sukelti apetitą, kurio metu absorbcijos procesas tampa daug malonesnis, o paskesnis jo virškinimas tampa sveikesnis ir efektyvesnis. Dekoravimo patiekalų variantai yra skirtingi ir priklauso nuo to, koks patiekalas dekoruojamas. Jei virėjas duoda laisvę savo fantazijai, tada kartais ant stalo galite pamatyti ištisus kulinarinius šedevrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nepamirškite, kad mėsa savaime yra skanus, maistingas ir nepapuoštas produktas. Taigi pagrindiniai tokių patiekalų dekoravimo principai bus: estetinis paties patiekalo patrauklumas ir produktų rinkinys, prisidedantis prie geresnio sunkiosios mėsos įsisavinimo.
2 žingsnis
Taigi, pagrindiniai mėsos lėkštės dekoravimo komponentai - žalumynai ir daržovės.
Atsargiai apsirūpinkite šviežiomis petražolėmis, krapais, salierais, salotomis ir viskuo, ko galite rasti vietinėje parduotuvėje. Kruopščiai viską nuplaukite ir padėkite ant plokštelės, kad išdžiūtų. Dekoravimo proceso pabaigoje jums reikės žalumynų.
3 žingsnis
Paruoškite daržoves: pomidorus, agurkus, svogūnus, morkas, burokėlius, kopūstus ir, jei norite, bet ką kito, ko mėgsta jūsų šeima.
4 žingsnis
Atminkite, kad pagrindinė bet kokio dekoravimo taisyklė yra proporcingumo jausmo išlaikymas. Per daug elementų atitrauks svečius nuo šedevro kaip valgomo patiekalo ir sukels kiek kitokias asociacijas.
5 žingsnis
Rinkdamiesi patiekalą šaltibarščiams kloti, atminkite, kad kuo jis paprastesnis, tuo geriau. Galų gale, jei ketinate papuošti jo turinį, neturėtumėte nukreipti dėmesio į neįprastą, net jei labai patrauklų, paties patiekalo dizainą.
6 žingsnis
Jei jūsų mėsos lėkštė yra įprastas įvairių rūšių mėsos, dešrų ir panašių gabalų gabalas, paruoškite iš daržovių įvairias dekoracijas gėlių, lapų, garbanų pavidalu, atsargiai viską sutvarkykite pjaustymui taip, kad būtų patogu pasiimti maistą. nuo patiekalo per šventę. Tada papuoškite ištiesintomis žalumos šakelėmis.
Paukščiui naudokite citrusinių dekoracijų.
