Skanius naminius preparatus galima gaminti ne tik iš sodo ir miško uogų, bet ir iš pietietiškų vaisių, pavyzdžiui, meliono. Tai bus puikus desertas uogienės pavidalu, į kurį ruošdami galėsite įdėti įvairių prieskonių ir kitų rūšių vaisių.
Tai būtina
-
- 2 kg meliono (atsižvelgiama į minkštimo masę be plutos);
- 5 šaukštai. Sachara;
- 1 citrinos;
- 50 g imbiero šaknies;
- vanilinas arba cinamonas (nebūtina)
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite prinokusį melioną, torpedos veislė yra tinkamiausia. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir išpjaukite minkštimą. Tada supjaustykite jį ne daugiau kaip 1 cm ilgio kubeliais ir suberkite į puodą. Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį. Dėkite į vieną dubenį su melionu. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite tą patį. Sutarkuokite citrinos žievelę, supilkite į sultis. Supilkite 2-3 šaukštus. cukraus, viską sumaišykite. Palikite mišinį 2-3 valandas vėsioje vietoje.
2 žingsnis
Paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, imkite 100 g cukraus 1 litrui vandens. Kaitinkite sirupą, kol cukrus ištirps, bet neužvirkite. Į jį perkelkite meliono riekeles, sumaišytas su imbieru ir citrina. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Tada įpilkite daugiau cukraus - apie 2 šaukštus. už kilogramą šviežio meliono. Tęskite uogienę, nuolat maišydami. Virimo pabaigoje jis turėtų būti tirštas. Mėginiui šiek tiek lašinkite ant šaltos lėkštės - jei uogienė neišsiskleidžia, ją galima laikyti paruošta. Jei norite, į virimo pusę įpilkite šiek tiek vanilino, kad būtų skonio. Cinamono milteliai taip pat gali būti įdomus priedas, tačiau jų negalima naudoti su vanile.
3 žingsnis
Paruoškite indus džemui pakuoti. Stiklinius indelius ir metalinius dangtelius keletą minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje, tada išdžiovinkite. Gatavą uogienę šiek tiek atvėsinkite, kad stiklainiai nesprogtų nuo karšto turinio. Supilkite jį į indus ir uždarykite stiklainius dangteliais, naudodami sandariklį. Geriausia uogienę laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar spintoje, ir atidarius stiklainį šaldytuve.
4 žingsnis
Citrinos iš pagrindinio kumkvatų pakaitalo. Jas reikia supjaustyti mažais kubeliais, nenulupus žievelės, ir į melioną įdėti imbiero. Tokiu atveju į uogienę patartina įpilti šviežiai spaustų apelsinų sulčių.
