Lahme Fourn - išvertus iš arabų kalbos kaip „mėsa orkaitėje“. Vis dėlto pagrindiniai ingredientai yra daržovės: cukinijos, baklažanai, paprikos, svogūnai, pomidorai, petražolės.
Tai būtina
- - 500 g cukinijų
- - 500 g baklažanų
- - 2 saldžiosios paprikos
- - 200 g maltos mėsos
- - 2 svogūnai
- - 6 pomidorai
- - petražolės
- - druska, pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai nuplaukite baklažanus ir cukinijas, tada stambiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite paprikas.
2 žingsnis
Nulupkite pomidorų odeles. Įdėkite į maišytuvą ir supjaustykite, kad gautumėte tyrę.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite cukinijas, viską išmaišykite.
4 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5-10 minučių. Tada įdėkite baklažaną ir vėl įdėkite į orkaitę. Po 5-10 minučių suberkite pipirus, išmaišykite ir pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms.
5 žingsnis
Į daržoves suberkite maltą mėsą ir viską gerai išmaišykite. Po 5 minučių užpilkite pomidorus, druską ir pipirus pagal skonį.
6 žingsnis
Įberkite petražolių, viską gerai išmaišykite. Daržoves ir maltą mėsą atsineškite iki 35–40 minučių. Patiekite su ryžiais.