Žodį „blynai“visi žino nuo vaikystės. Jie nepaprastai skanūs su kondensuotu pienu, uogiene, grietine.
Esama blynų gaminimo galimybių įvairovė yra nuostabi. Tai yra ir daržovės, ir vaisiai, įdaryti, mielės, kefyras. Blynai yra minkšti, purūs, apvalios formos miltiniai pyragaičiai, kepami keptuvėje.
Jūs galite kepti blynus su minimaliomis pastangomis ir maistu.
Tai būtina
-
- Kefyras
- kiaušinis
- cukraus
- druska
- soda.
Nurodymai
1 žingsnis
Klasikinius blynus reikia minkyti su daug riebalų turinčiu kefyru arba su rūgpieniu. Galite naudoti šaldytuve stovėjusį kefyrą.
Reikalingi produktai: 500 ml kefyro, 1 kiaušinis, 2 šaukštai cukraus, 0,5 arbatinis šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis soda be viršaus, miltų tiek, kad minkymas būtų šiek tiek tirštesnis nei grietinė.
2 žingsnis
Kefyrą supilkite į puodą, kurio tūris yra 1 litras, ten sulaužykite 1 kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, soda. Kruopščiai viską sumaišykite, galite naudoti maišytuvą. Masė turėtų tapti puri ir putojanti. Tai įvyksta dėl soda ir kefyro sąveikos.
3 žingsnis
Tada palaipsniui supilkite miltus, maišydami tešlą. Dėkite miltus dalimis - tiek, kiek reikia, kad gautumėte šiek tiek tirštesnę konsistenciją nei grietinė. Kruopščiai sumaišytą partiją leiskite pailsėti 5 minutes. Tešla turi būti lygi ir neskysta.
4 žingsnis
Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir paskleiskite blynus šaukštu. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels.
Jūs gausite puikiausius blynus ant kefyro, kurio riebumas yra bent 3,2%.
5 žingsnis
Įdėkite gatavus blynus į lėkštę. Patiekite su medumi, bet kokia uogiene, grietine, sviestu.
6 žingsnis
Mielėse pagaminti blynai ne ką prastesni: jie yra tokie patys vešlūs ir skanūs. Jums reikia tik palaukti, kol mielinė tešla pasirodys. Didelis kefyro blynų privalumas yra tas, kad juos galima kepti iškart sumaišius.
Gero apetito!
