Vakaro praleidimas su sėklų maišeliu yra viena mėgstamiausių veiklų daugeliui. Saulėgrąžų sėklos ne tik malšina stresą, džiugina ir padeda praleisti laiką, bet ir prisotina organizmą vitaminais A, B, D ir E. Pastaraisiais metais saulėgrąžų sėklų galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Paprastai jie ten parduodami jau kepti. Ir būna, kad jie ne visada sėkmingai kepami. Bet jei jūs išmoksite juos kepti namuose, tokių nusivylimų galima išvengti. Be to, birios žalios sėklos yra daug pigesnės, nei imant jas į paruoštas pakuotes.
Tai būtina
- - saulėgrąžų sėklos;
- - keptuvė plokščiu dugnu;
- - medinė mentelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint skaniai apkepti sėklas, pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą keptuvę. Aukštos kokybės keptoms sėkloms geriausias variantas yra tvirtas ketaus indas plokščiu dugnu.
2 žingsnis
Kokias sėklas geriausia kepti? Didelės sėklos laikomos skaniausiomis. Tačiau mažų neverta imti. Visų pirma atkreipkite dėmesį į tai, kaip jie laikomi. Gerai, jei sėklos yra maiše nuo saulės spindulių. Prieš pirkdami paragaukite poros sėklų - jei jaučiate pykinimą ar kartumą, praleiskite jas. Tokios sėklos buvo laikomos neteisingai, todėl jos buvo netinkamos naudoti.
3 žingsnis
Taip pat turite atidžiau pažvelgti į jų išvaizdą: sėklos turi būti maždaug vienodo dydžio ir be priemaišų (lukštų, nuolaužų). Pabandykite kelis susmulkinti pirštais - jie turi būti tvirti ir sotūs, o ne tušti.
4 žingsnis
Jei nuspręsite prieš kepdami sėklas išplauti iš anksto, supilkite jas į kiaurasamtį, laikykite po šalto vandens srove ir maišykite rankomis, kad atsikratytumėte dulkių ir šiukšlių. Kai sėklos nuplaunamos, jas reikia išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, šlapias sėklas paskleiskite ant laikraščio arba ant rankšluosčio vienu sluoksniu ir palaukite, kol jos paviršiuje išdžius.
5 žingsnis
Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai pašildykite. Tada suberkite sėklas ir kepkite 2-3 minutes, nuolat maišydami, naudodami medinę mentelę. Po plovimo likusi drėgmė sėklų viduje neleis jiems greitai degti. Bet kai jie visiškai išdžius, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite šiek tiek ilgiau. Bendras kepimo laikas priklauso nuo sėklų įvairovės, jų dydžio ir lukšto storio, bet ne ilgiau kaip 15 minučių.
6 žingsnis
Kai tik išgirsite lengvą traškesį, nustatykite žemą temperatūrą ir paskaninkite sėklą - ji turėtų būti paskrudinta. Ar sėklos yra paruoštos, taip pat galima nustatyti atidarant vieną iš jų - lukštas turėtų lengvai atsiverti, o grūdai turėtų būti gelsvo atspalvio. Jūs negalite per daug eksponuoti sėklų. Kai jie bus baigti, nedelsdami išimkite juos iš viryklės ir išpilkite iš keptuvės.
7 žingsnis
Padėkite juos ant stalo arba ant padėklo, iškloto dideliu rankšluosčiu, ir uždenkite kraštais viršuje. Palikite juos taip 20 minučių. Arba paprasčiausiai supilkite į platų dubenį ir uždėkite ant jų keletą popierinių servetėlių - to pakaks, kad sėklos pasiektų norimą būklę.
