Įvairūs vaisių ir uogų padažai tinka prie mėsos, žuvies ir vištienos. Mažai žmonių žino apie tokio priedo receptą iš prinokusių abrikosų. Labai įdomus ir originalus padažas.
Tai būtina
- - 600 gramų šviežių abrikosų;
- - 5 skiltelės česnako;
- - šviežių arba džiovintų žolelių;
- - žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų;
- - druska, cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, jūs turite tinkamai paruošti abrikosus. Norėdami tai padaryti, juos reikės kruopščiai nuplauti, nulupti ir nulupti, o tada supjaustyti mažais gabalėliais. Sultingos minkštimo dėka padažas pasirodys gana tirštas ir patogu jį dėti į įvairius vištienos patiekalus.
2 žingsnis
Tolesniam kepimui geriausia rinktis negilų puodą storu dugnu ir šonais. Į jį būtina įdėti vaisių, tada pridėti cukraus ir druskos (maždaug po 1 arbatinį šaukštelį, tikslesnės proporcijos priklauso nuo skonio). Ir tada - užpilkite 150 mililitrų virinto šilto vandens.
3 žingsnis
Kai tik masė užvirs, turėtumėte sumažinti ugnį ir palikti būsimą padažą ant silpnos ugnies dar apie 20 minučių. Galų gale jis bus tirštas kaip uogienė.
4 žingsnis
Kol masė verda, atskirame inde susmulkinami česnakai ir pasirinktos žolelės. Pavyzdžiui, petražolės ir bazilikai. Tada prieskonių mišinys pridedamas prie abrikosų ir padažas virinamas dar 10-12 minučių. Pačioje pabaigoje reikia maišytuvą paversti masę homogenine tyrele.
5 žingsnis
Padažą geriau patiekti karštą. Tai puikiai tinka bet kokio tipo vištienai. Paruoštas patiekalas puikiai papildo, pavyzdžiui, vištienos gabalėlius, keptus alyvuogių aliejuje.
