Imbierą galima naudoti šviežią, marinuotą, džiovintą, cukruotą. Tai bus naudinga, jei bus vartojama nedideliais kiekiais. Imbieras yra prieskonis, todėl jo vaidmuo yra papildyti maistą. Tačiau imbiero vartojimui yra keletas kontraindikacijų.
Imbieras tapo žinomu rusų produktu. Jis naudojamas natūraliai, marinuotas, džiovintas, cukruotas. Kartais kyla klausimas, kuris imbieras yra geresnis, kaip jį teisingai naudoti.
Indai naudojant imbierą
Imbieras, tiksliau sakant, jo šakniastiebis nuo seno buvo naudojamas kaip prieskoninis ir vaistinis augalas. Rusijoje gėrimas buvo gaminamas su imbieru - sbitenu. Imbieriniai sausainiai buvo kepami pridedant imbiero. Jie, tiesą sakant, yra meduoliai, nes yra aštrūs.
Tradicija prieskonius dėti į maistą atėjo iš pietinių šalių. Dabar įvairios nacionalinės virtuvės tapo prieinamesnės žmonėms visame pasaulyje, nepaisant jų gyvenamosios šalies. Imbieras yra vienas iš tokių prieskonių, kurį galima naudoti gana plačiai: nuo užkandžių ir pagrindinių patiekalų iki desertų.
Marinuotas imbieras yra labai populiarus Japonijoje. Jis tikrai patiekiamas iš suši. Puikus imbiero skonis ir aromatas gali papuošti ir kitus patiekalus. Verdant mėsą dedama imbiero miltelių. Arba galite, pavyzdžiui, pridėti salotų imbiero. Tokiu atveju tinka marinuotas imbieras arba šviežias imbieras tarkuotu arba smulkiai supjaustytu pavidalu.
Marinuoto imbiero skonis švelnesnis nei šviežio šakniastiebio. Tačiau tinkamai paruošiamos ir laikomos naudingos savybės lieka nepakitusios.
Remiantis šviežiu imbieru, galite paruošti arbatą, kuri bus ypač naudinga peršalus. Jei nukirpsite kelias šaknis nuo šaknies, užpilkite jas verdančiu vandeniu, tada po kelių minučių arbata bus paruošta naudoti.
Geros arbatos gaunama pridedant sauso imbiero. Džiovinti imbierą yra labai paprasta, tiesiog supjaustykite šaknį ir palikite ją ant plokštelės. Troškinant džiovintą imbierą, šio prieskonio aromatas yra stipresnis.
Į kepinius dedami džiovinti imbiero milteliai. Gaunamos ypač kvapnios bandelės, sausainiai, meduoliai. Galiausiai iš imbiero gaminami cukatai ir netgi uogienė.
Cukruotas imbieras yra kai kuriose parduotuvėse. Tai nėra pigus, tačiau po truputį valgomas būtent toks skanėstas.
Privalumai ir trūkumai valgyti imbierą
Japonijoje manoma, kad imbieras pasižymi absoliučiai stebuklingomis savybėmis, dėl kurių žmogus tampa ryžtingesnis, palengvina baimę, pašalina nervinę įtampą. Iš tiesų imbiero arbata padeda nusiraminti po įtemptos dienos, atsipalaiduoti ir atjaunėti.
Faktas yra tas, kad imbieras turi daug naudingų mikroelementų, vitaminų, amino rūgščių. Be to, imbieras yra mažai kalorijų turintis produktas. Imbieras padeda pagerinti kraujotaką, pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Štai kodėl jis rekomenduojamas dietoms su svoriu mažinti.
Imbiero arbata tinka peršalus. Tai šildo kūną, kūno temperatūra šiek tiek pakyla. Todėl esant aukštai temperatūrai imbiero geriau nevartoti.
Imbiero vartojimui yra dar keletas kontraindikacijų. Kadangi jis skatina kraujo skiedimą, neturėtumėte vartoti imbiero kartu su aspirino preparatais. Be to, prieš operaciją negalima valgyti imbiero. Manoma, kad tulžies akmenų ligos atveju reikia būti labai atsargiems patiekalams su imbieru.
Tačiau mažai tikėtina, kad imbieras padarys daug žalos, jei jį vartosite po truputį. Tačiau aštrus ir kartais aštrus skonis vargu ar gali jį valgyti nepaprastai. Trys ar keturi ploni imbiero plastikai tik papuoš bet kokios vakarienės ar arbatos vakarėlio atmosferą.
