Šokolado glajus ant saldžių kepinių yra puikus būdas padaryti jūsų desertą dar geresnį. Bet norint paruošti tokį priedą, jūs neturite būti aukštos kvalifikacijos kulinarijos specialistas. Šokoladiniam glaistui jums reikia labai paprastų ingredientų ir ne daugiau kaip 10 minučių laiko.
Tai būtina
- Grietinės glazūrai:
- - grietinė, kurios riebumas yra nuo 20% iki 200 ml;
- - kakavos milteliai - 5 šaukštai. l. be skaidrės;
- - cukrus - 180 g
- Pieno glaistymui:
- - pienas - 60 ml;
- - kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - sviestas - 50 g
- Šokolado glaistymui:
- - juodo šokolado plytelė - 1 vnt. (90-100 g);
- - sviestas - 50 g
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti grietinės šokolado glajų, paimkite nedidelį samtelį ir įdėkite į jį visus ingredientus: riebią grietinę, kakavos miltelius ir cukrų. Viską gerai sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Nuolat maišydami atneškite mišinį, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Po to iš viryklės nedelsdami nuimkite šokolado glajų, atvėsinkite, tada galėsite juo padengti saldžius kepinius.
2 žingsnis
Antram metodui ištirpinkite šaukštą cukraus piene ir įpilkite kakavos. Tada padėkite mišinį ant viryklės ir nustatykite žemą temperatūrą. Virkite glaistą, kartais maišydami, kol mišinys sutirštės. Tada įdėkite sviestą į jį ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Atvėsinkite gatavą glajų ir naudokite jį pyragams ir pyragams.
3 žingsnis
Lengviausias būdas yra paruošti šokolado glaistą. Norėdami tai padaryti, paimkite juodojo šokolado plytelę, suskaidykite ją į dalis ir įdėkite į kaušą. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Norėdami tai padaryti, padėkite kaušą ant puodo su verdančiu vandeniu (kad vanduo neliestų kaušo) ir visą laiką maišykite, kol šokoladas taps skystas. Tada įdėkite sviesto gabalėlį ir išmaišykite.
