Cukinijos yra puikus dietinis produktas. Jis įtrauktas į dietą sergant inkstų ir širdies bei kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, anemija, kepenų ligomis. Cukinijos yra daugelyje kūdikių maisto produktų. Be to, šios daržovės padeda tiems, kurie rūpinasi savo svoriu - jie jų nepriauga. Štai kodėl daugelis namų šeimininkių bando paruošti tokią sveiką daržovę būsimam naudojimui: marinuoti, gaminti įvairias salotas ir garsiuosius ikrus. Taip pat galite užšaldyti cukinijas. Užšaldymas leis mėgautis mėgstamais patiekalais su cukinijomis visą žiemą ir pavasarį iki naujo derliaus.
Tai būtina
Prieš pradėdami procesą, paruoškite indus. Tinka vakuuminiai indai arba specialūs šaldymo maišeliai. Po plovimo indus būtinai išdžiovinkite
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite moliūgą šiltu vandeniu. Išskleiskite ant sauso rankšluosčio ir išdžiovinkite.
2 žingsnis
Jei cukinija jauna, tuomet nereikia jos nulupti nuo odos ir sėklų. Jei daržovė yra prinokusi, tada būtinai nulupkite storą odą ir nuimkite šerdį.
3 žingsnis
Cukiniją galima supjaustyti kubeliais, griežinėliais ir tiesiog sutarkuoti. Tai priklauso nuo to, kaip ateityje naudosite užšaldytą maistą. Apskritimai puikiai tinka kepti, tarkuoti cukinijos - blynams, o kubeliai - beveik bet kokiam patiekalui.
4 žingsnis
Užšaldykite moliūgą partijomis. Porcijos turi būti tokios pačios, kokias paprastai naudojate kepimui. Atminkite, kad pati cukinija yra labai vandeninga daržovė ir, atšildyta, gali „šliaužti“ir suformuoti neišvaizdžią masę. Užšaldymas dalimis leis vėliau paruošiant patiekalą be atšildymo perdirbti ir pridėti reikiamą kiekį daržovių.
5 žingsnis
Paruoštas cukinijos porcijas dėkite sluoksniais į maišus ar indus. Užšaldykite įprastame šaldiklyje. Daugumoje šiuolaikinių šaldytuvų yra „No Frost“ir greito užšaldymo funkcija, todėl galite nebijoti, kad ant užšaldyto maisto susidaro ledo pluta.
