Kaip Pasigaminti Mandarino Uogienės

Turinys:

Kaip Pasigaminti Mandarino Uogienės
Kaip Pasigaminti Mandarino Uogienės

Video: Kaip Pasigaminti Mandarino Uogienės

Video: Kaip Pasigaminti Mandarino Uogienės
Video: Vaisių puokštės idėja. Mandarinų ir gėlių puokštė 2024, Kovas
Anonim

Uogienę galima gaminti iš bet kokio tipo mandarino. Maži, be kaulų vaisiai gaminami sveiki, jų net nenulupus. Dideli mandarinai su sėklomis nulupami ir padalijami į pleištus.

Kaip pasigaminti mandarino uogienės
Kaip pasigaminti mandarino uogienės

Tai būtina

    • Dėl mandarino uogienės:
    • 1 kg mažų mandarinų be kauliukų;
    • 1-1,5 kg cukraus;
    • 2-3 šaukštai vandens;
    • 1 citrinos;
    • gvazdikėliai pagal skonį.
    • Mandarino konjako uogienei:
    • 0,5 kg mandarinų;
    • 0,5 kg cukraus;
    • 2-3 šaukštai konjakas.

Nurodymai

1 žingsnis

Paimkite mandarinus, kruopščiai nuplaukite juos tekančiu šaltu vandeniu, jei oda liečiasi kaip vaškuota, tada nuvalykite šį sluoksnį. Nenuplėškite odos.

2 žingsnis

Rūšiuokite vaisius, atskirkite sugedusius, patamsėjusius ir pažeistus, pašalinkite lapus ir stiebus, išdžiovinkite.

3 žingsnis

Kiekvieno mandarino odoje padarykite 2–3 punkcijas, jei norite, į punkcijas įkiškite džiovintą gvazdikėlių pumpurą. Jei oda yra laisva prieš minkštimą, gvazdikėlį galima stumti po ja.

4 žingsnis

Įdėkite mandarinus į didelį puodą ar emalio dubenį ir užpildykite vandeniu 1-2 pirštus. Verdame 5 minutes, kol vaisiai suminkštės, nupilkite vandenį ir leiskite mandarinams atvėsti.

5 žingsnis

Išvirkite cukraus sirupą. Supilkite 2-3 puodelius šalto virinto vandens į puodą, kuriame lengvai tilptų visi mandarinai, padėkite ant ugnies, užvirkite ir sumažinkite ugnį iki mažos.

6 žingsnis

1–1,5 kilogramo granuliuoto cukraus supilkite į šiek tiek verdantį vandenį, kepkite retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps. Nekelkite šilumos. Švelniai įdėkite mandarinus į cukraus sirupą, būkite atsargūs, kad nepakenktumėte jų odai.

7 žingsnis

Laikykite ant ugnies, kol sirupas taps ryškiai oranžinis, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir leiskite uogienei nusistovėti 4-5 valandas, padėkite ant ugnies ir vėl užvirkite, virkite 10 minučių ir vėl atvėsinkite.

8 žingsnis

Pakartokite 4-5 kartus, kol sirupas bus tirštas, net ištemptas. Išspauskite sultis iš 1 citrinos ir supilkite ją į uogienę, paskutinį arba priešpaskutinį virimą.

9 žingsnis

Pasigaminkite mandarino konjako uogienės. Paimkite svarą mandarinų, geriausia iš visų mažų veislių, kruopščiai nuplaukite, nuimkite odeles, pašalinkite sėklas, nulupkite baltus pluoštus, padalykite į griežinėliais, įdėkite į dubenį, padenkite granuliuotu cukrumi ir išmaišykite.

10 žingsnis

Supilkite 2–4 šaukštus brendžio, išmaišykite, dubenį uždenkite dangčiu arba maisto plėvele, padėkite į šaldytuvą per naktį (8–12 valandų). Troškinkite ant silpnos ugnies 40-60 minučių. Atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotą stiklainį.

Rekomenduojamas: