Sūrio ir česnako užkandis „Mandarinka“gali nustebinti net garsiausius gurmanus. Nedaugelis svečių iškart atspės, kad lėkštėje yra ne saldūs vaisiai, o aštrūs sūrio, česnako ir virtų morkų rutuliukai. „Apgaulė“atsiskleis tik degustacijos metu, kai svečias paragaus subtilaus ir tuo pačiu aštraus ryškiai oranžinio „mandarino“įdaro, peiliu perpjaudamas užkandžių kamuoliuką į dvi puses. Įdomu, kaip pasigaminti tokį originalų sūrio ir česnako užkandį? Receptas yra labai paprastas, o dauguma namų šeimininkių namuose ras produktų.
Tai būtina
- - 3 lydyti sūriai be jokių užpildų ir skonių (arba 150 g kietojo sūrio - jūsų pasirinkimu);
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 morkos;
- - majonezas;
- - druska;
- - tikri mandarino lapai ar petražolių šakelės dekoravimui;
- - keli juodieji pipirų žirneliai arba gvazdikėlių pumpurai (pagal rutulių skaičių).
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate kietąjį sūrį, tiesiog sutarkuokite jį į atskirą dubenį. Jei imamas lydytas sūris, juos pirmiausia reikia užšaldyti šaldiklyje, kad būtų galima geriau įtrinti.
2 žingsnis
Išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštą, sutarkuokite stambia tarka, neskirstydami į baltymus ir trynius.
3 žingsnis
Sumaišykite sūrį ir kiaušinius, išspauskite nuluptą česnaką į dubenį, įberkite šiek tiek druskos pagal skonį. Įpilkite porą šaukštų majonezo, viską kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Atvėsinkite iš anksto virtas morkas, atskirai sutarkuokite smulkia tarka. Išspauskite sultis.
5 žingsnis
Rutulius nuo sūrio ir kiaušinių masės suvyniokite iki mandarinų dydžio, pirštu padarykite mažą įdubimą, kad būtų tikėtinas, šiek tiek išlyginkite šonus.
6 žingsnis
Iš tarkuotų morkų suformuokite mažus „pyragėlius“(pagal konsistenciją jis primins plastiliną ar tešlą), centre uždėkite užkandžių kamuoliukus, uždenkite juos morkų mase, kad neliktų tarpelių.
7 žingsnis
Ant lėkštės išdėliokite „mandarinus“, į kiekvieną lėkštę įkiškite pipirų žirnelę arba gvazdikėlių pumpurą (galite jį pakeisti susmulkinto alyvuogių gabalėliu). Tai bus kirtimai. Papuoškite lėkštę petražolių lapeliais ar žolelėmis.
8 žingsnis
Prieš patiekdami į šaldytuvą, išimkite, kad karštyje „mandarinai“neprarastų formos.
