Varškės pyragas yra puikus sprendimas gausiems pusryčiams, taip pat neįprastam desertui. Norėdami pakeisti, pabandykite į jį pridėti obuolių ir mandarino žievelės, kurios prisotins vitaminų ir suteiks ypatingą pikantišką skonį.
Tai būtina
- - 3 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. l. Sachara;
- - 5 šaukšteliai manų kruopos;
- - 1/4 šaukštelio. vanilinis cukrus;
- - 4 pakeliai varškės, po 180 g;
- - nulupkite iš 3 mandarinų (arba 1 apelsino, 1/4 greipfruto arba 1 citrinos);
- - 2 vidutiniai obuoliai;
- - 1/4 str. l. sviestas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite vieno kiaušinio trynį ir padėkite į šalį. Trynis bus naudojamas troškinti riebalus prieš kepant. Suplakite likusius 2 kiaušinius su likusiais baltymais.
2 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įpilkite 3 šaukštus cukraus. Mušti. Tada įpilkite 5 arbatinius šaukštelius manų kruopų. Kruopščiai viską sumuškite.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite 3 vidutinio dydžio mandarinus. Susmulkinkite žievelę maišytuve.
4 žingsnis
Į kiaušinius suberkite sutrintą žievelę ir vanilinį cukrų, išplaktą su cukrumi ir manų kruopomis. Vėl kruopščiai sumuškite.
5 žingsnis
Įdėkite varškę į indą, įpilkite kiaušinių mišinio, kruopščiai sumaišykite. Galutinė masė turėtų būti vienalytė, minkšta, be gabalėlių.
Šiam patiekalui turite naudoti klasikinį varškę pakuotėse. Tai gali būti bet kokio riebumo. Bet kuo mažesnis riebalų kiekis, tuo sausesnė bus troškintuvas. Skaniau, žinoma, su 9 proc.
Netinka grūdėta ar minkšta varškė.
6 žingsnis
Formos dugną ir šonus patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Švelniai uždėkite pusę varškės masės ant formos dugno. Vietoj duonos trupinių galite naudoti miltus.
7 žingsnis
Ant varškės masės paskleiskite plonai supjaustytus obuolius. Įsitikinkite, kad griežinėliai guli tolygiai, nėra tuščių vietų. Tinka bet kokie obuoliai. Jie gali būti saldūs arba rūgštūs. Žievę galima palikti. Užbaigtoje troškintuvoje tai nėra jaučiama.
8 žingsnis
Ant obuolių uždėkite antrą varškės masės pusę. Šiuo atveju obuolių gabaliukus galima išstumti, paliekant tuščias vietas. Varškės masė turėtų būti išdėstyta atsargiai.
Visi obuoliai turi būti padengti varške. Kad troškinys nesudegtų, bet kad būtų graži blizgi pluta, viršuje patepkite jį tryniu.
9 žingsnis
Pašaukite keptuvę į įkaitintą orkaitę. Kepkite 45–50 min., 180 ° C temperatūroje.
Perdarykite troškintuvą dantų krapštuku, kad patikrintumėte, ar jis padaryta. Kai indas bus paruoštas, jis nepaliks žymių ant medinio pagaliuko. Kad būtų lengviau pašalinti troškinį iš formos, leiskite jam atvėsti 30 minučių.
Gero apetito!
