Man labai patinka mišiniai ir įvairūs ruošiniai. Paprikos su obuoliais yra mano paskutinis atradimas, aš pirmą kartą bandžiau padaryti šį ruošinį praėjusiais metais. Kadangi artimieji patvirtino skonį, dabar ji įtraukė šį receptą į savo privalomą programą.
Tai būtina
- Už 4 kg saldžiosios paprikos:
- - 1 kg žalių obuolių,
- - 2 šaukšteliai cinamonas,
- - 2 skiltelės česnako.
- Marinatui:
- - už 1 litrą vandens - 2 šaukštai. l. Sachara,
- - 1 valgomasis šaukštas. l. druska,
- - 300 ml acto (6%),
- - 1 šaukštelis malto cinamono.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pipirus, nulupkite kotelius, perpjaukite pusiau, nulupkite sėklas. Blanširuokite pipirus 2–3 minutėms, dėkite į kiaurasamtį ir palikite atvėsti. Nuplaukite obuolius, supjaustykite keturiais griežinėliais, pašalinkite kotelius ir šerdį, 2–3 minutes blanširuokite pridedant cinamono, tada atvėsinkite.
2 žingsnis
Į sterilizuotą sausą stiklainį suberkite pipirus ir obuolius.
3 žingsnis
Paruoškite marinatą: užvirinkite vandenį, jame ištirpinkite druską ir cukrų, tada įpilkite cinamono, užpilkite actu ir nukelkite nuo ugnies. Karštą marinatą supilkite į stiklainius su pipirais ir obuoliais ir pasterizuokite 90 ° C temperatūroje. Pasterizavimo laikas: 0,5 litro talpos skardinėms - 20 minučių, 1 litro talpos - 25 minutes. Tada susukite skardines, apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite ir palikite atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje.
