Rugpjūtį pats laikas pradėti ruošti kompotus žiemai iš abrikosų, obuolių, persikų ir, žinoma, slyvų. Kompotą galite virti iš vienos rūšies vaisių arba galite pagaminti skanų ir gražų asortimentą. Sauja vyšnių ar pora obuolių slyvų kompotui suteiks ypatingo skonio.
Tai būtina
- Slyvų kompotas:
- - 3 kg slyvų;
- - už 1 l vandens 300–400 g cukraus.
- Kompoto asortimentas:
- - 1,5 kg slyvų;
- - 1-2 obuoliai;
- - taurė vyšnių;
- - 800 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Slyvų kompotas
Slyvų kompotui paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, pašildykite vandenį, supilkite į jį cukrų 300 g / litrui vandens. Jei jūsų slyvos yra rūgščios, galite įdėti daugiau cukraus. Išvirkite sirupą.
2 žingsnis
Nuplaukite slyvas, pašalinkite kotelius. Dėkite slyvas į švarius, sterilizuotus stiklainius. Kompoto skonis priklausys nuo slyvų skaičiaus. Galite užpildyti stiklainius beveik visiškai arba užpildyti tik trečdalį. Slyvas užpilkite sirupu ir stiklainius uždenkite virtais alavo dangteliais.
3 žingsnis
Įdėkite sterilizaciją. Norėdami tai padaryti, iš anksto pašildykite vandenį dideliame puode iki maždaug sirupo induose temperatūros. Taip siekiama išvengti stiklo lūžimo. Kompoto skardines panardinkite į puodą. Vėl įjunkite ugnį ir pašildykite vandenį, tada nustatykite laiką. Po 30 minučių susukite dangčius.
4 žingsnis
Stiklainius apverskite, uždenkite antklode ir palikite atvėsti. Kitą dieną paruoštą kompotą laikykite su slyvomis, geriausia - vėsioje vietoje.
5 žingsnis
Kompotas - asorti
Norėdami pagaminti kompoto asorti, jums reikės didelių raudonų slyvų, poros saldžių aromatinių obuolių, tokių kaip „Jonathanas“, ir bet kokios vyšnios. Paruoškite stiklainius iš anksto, tam paruoškite. Užvirkite dangčius.
6 žingsnis
Nuplaukite vaisius. Slyvas perpjaukite pusiau. Supjaustykite obuolius griežinėliais, nuimkite centrą su sėklomis. Iki pusės stiklainius pripildykite vaisių. Įkaitinkite vandenį iki užvirimo ir supilkite į stiklainius po kaklu. Uždenkite dangčiais. Po 5 minučių vandenį supilkite į atskirą puodą, įpilkite cukraus ir užvirkite. Supilkite sirupą ant vaisių ir susukite stiklainius. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite, kad geriau sterilizuotumėte.
