Žuvies karis yra skanus, originalus ir, svarbiausia, sveikas patiekalas visai šeimai! Karis tikrai nustebins ir nudžiugins neįprastu skoniu!
Tai būtina
- - 2 raudonos čili paprikos, perpjautos pusiau
- - 1 citrinos žolės (citrinžolės) stiebas, susmulkintas
- - 1 saldus svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
- - 2 skiltelės česnako, perpjautos pusiau
- - 2,5 cm smulkintos imbiero šaknies nedidelė sauja kalendros lapų + dar keli patiekalai
- - 1 kalkės žievelė
- - 1 valgomasis šaukštas. l. tajų žuvies padažas
- - 400 ml kokosų pieno
- - 1 šaukštelis Sachara
- - 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus
- - 500 g jūrų žuvų filė be odos, supjaustyta kubeliais
- - 250 g juodadėmės filė, supjaustyta kubeliais
Nurodymai
1 žingsnis
Į trintuvą arba virtuvinį kombainą suberkite čili, citrinžolę, svogūną, česnaką, imbierą, kalendrą, žievelę (šiek tiek palikite patiekimui), žuvies padažą, 6 šaukštus kokosų pieno ir cukrų, ir sutrinkite į vientisą tešlą.
2 žingsnis
Įkaitinkite aliejų wok arba keptuvėje ir įpilkite pastos. Virkite 2 minutes. Supilkite likusį kokosų pieną, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
3 žingsnis
Įpilkite žuvies ir atsargiai maišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai. Troškinkite iki minkštumo. Reguliariai maišykite; stenkitės nesutraiškyti žuvies.
4 žingsnis
Karį patiekite mažuose dubenėliuose, apibarstytuose kalendra ir atidėkite kalkių žieveles.
