Kad mėsa nesijaustų sausa, paruoškite jai tirštą padažą. Patiekti galite porcijomis arba padažu.
Tai būtina
-
- mėsos sultys
- vandens
- pomidoras
- miltai
Nurodymai
1 žingsnis
Jei keptuvėje kepėte mėsą, padažo pagrindu galite naudoti keptuvėje likusias sultis po kepimo. Net jei mėsos sulčių liko labai mažai - nesijaudinkite, net jų užteks nuostabiai padažui.
2 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir pašildykite visą skystį. Dabar ten pridėkite šaukštą miltų. Būtina nuolat maišyti, kad miltai nesudegtų ir nesusidarytų gumuliukai. Ar pridėti prieskonių, ar ne, priklauso nuo jūsų virtos mėsos rūšies. Jei mėsa jau buvo storai sūdyta, tada, greičiausiai, druskos nereikės. Norėdami pridėti skonio, ant peilio galiuko galite pridėti ciberžolės ar kario.
3 žingsnis
Dabar nuimkite keptuvę nuo ugnies. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Išimkite skystį ir sėklas ir supjaustykite minkštimą juostelėmis. Nuplaukite krūvą bazilikų ir smulkiai supjaustykite. Grąžinkite keptuvę ant silpnos ugnies, į mėsos padažą įpilkite pomidorų ir žolelių. Nepamirškite maišyti. Po dviejų ar trijų minučių ugnį galite išjungti. Kvapus tirštas padažas yra paruoštas!
Arba į padažą galite įdėti pusės citrinos sultis, o ne baziliką. Bus gaivus, šiek tiek rūgštus skonis. Šis padažas tinka antiai.
