Blynai be pieno yra švelnaus skonio, mažai kaloringi ir tinka dietiniams meniu. Miltai suteiks kūnui skaidulų, o kiaušiniai - vitaminus, riebalus ir baltymus, kurie teigiamai veikia kūno mikroflorą ir virškinimo sistemos veiklą.
Blynai ant vandens
Šis receptas gaminant blynus be pieno ir pieno produktų bus naudingas tiems žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Jei neįtraukite kiaušinio iš šio patiekalo komponentų, tokius blynus galima valgyti nevalgius. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 400 g miltų;
- kiaušinis - 1 vnt.
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- druska (pagal skonį);
- 600 ml vandens.
Į gilų dubenį supilkite miltus, tada į jį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Toliau į dubenį reikia pilti vandenį maža srovele, nuolat maišant būsimą tešlą. Supylus visą vandenį, tešlą reikia labai kruopščiai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
Į paruoštą tešlą supilkite augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišykite. Aliejaus reikia įpilti, kad blynai nesudegtų. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies ir supilkite į ją augalinį aliejų. Kaušu (arba įprastu šaukštu) supilkite tešlą į keptuvę, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite kitą pusę ir palaukite, kol ji įgaus tą pačią spalvą.
Blynai be pieno yra paruošti, juos galima patiekti su bet kokiais priedais, pavyzdžiui, grietine, uogiene, uogiene ar medumi, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą.
Mėlynių blynai be pieno
Mėlynių uogienė arba uogienė ir blynai yra skanus derinys lengviems pietums ar vakarienei. Jums reikės šių produktų:
- 400 g miltų;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- 3 šaukšteliai kepimo soda;
- 6 šaukštai. l. Sachara;
- druska (pagal skonį);
- 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- 600-700 ml vandens;
- mėlynės (šviežios, šaldytos, uogienė arba konservai).
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, vandenį ir šiek tiek druskos, o ant peilio galiuko pridėkite soda. Paruoškite mėlynes: rūšiuokite šviežias; atšildyti natūraliai sušalę; paimkite uogienę ar uogienę. Įdėkite uogas į dubenį ir gerai sumaišykite.
Lygiagrečiai, kitame dubenyje sumaišykite vandenį ir vištienos kiaušinius, tada sumaišykite abu mišinius ir maišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti tiršta. Leiskite tešlai pabūti apie 10-15 minučių.
Įkaitinkite keptuvę, pašildykite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Paimkite nedidelį kiekį tešlos ir tolygiai įdėkite į keptuvę, kepkite blynus ant silpnos ugnies. Iš abiejų pusių reikia kepti blynus maždaug 2-3 minutes. Burbulai ant paviršiaus jums pasakys, kad blynus galima apversti. Taip kartokite, kol baigsis visa tešla. Šiuos blynus geriausia patiekti karštus su mėlynių uogiene, konservais ar žele. Gero apetito!
