Šaltos mėsos gabalai yra tradicinių rusų šventinių atlaidų atributas, kuris rusų šeimose dar vadinamas šaltais gabalėliais arba mėsos patiekalais. Būtent ji yra gausos ženklas, jai reikia tarnauti, jei tikimasi, kad bus vyrų, ir ji gali būti labai įvairi. Savo ruožtu teisingai papuošus riekeles, jie gali tapti dar labiau apetiški.
Paprastas šaltų gabalų patiekalo papuošimas
Negalite naudoti jokių pašalinių produktų, bet tiesiog pabandykite gražiai išdėstyti mėsos gaminių gabalėlius ratu arba dalių / segmentų pavidalu. Tiesa, tam bus geriau, jei įsigysite daug įvairių rūšių dešrų ar gaminių, kurie patiekdami leis parodyti puikią fantaziją.
Taip pat nesunku mėsos ar dešros gabalėlius susukti į mažus mėgintuvėlius, kartu su tais pačiais vamzdeliais iš šviežių daržovių (agurkų ar kitų). Norėdami geriau užfiksuoti, galite netgi smeigti dantų krapštukais, kurie pjaustymui suteiks dar apetitiškesnį vaizdą. Ateityje šie vamzdeliai bus išdėstyti skaidrėje arba vienu sluoksniu, užpildyti paštetu, alyvuogėmis, žolelėmis ar žaliomis salotomis.
Kitas gana paprastas būdas papuošti šaltibarščius - išdėlioti per pusę sulenktas riekeles, sumaišytas su agurkų, ridikėlių ar paprikų riekelėmis. Dėl mėsos ir daržovių spalvos kontrasto patiekalas taps šventiškesnis. Visų minėtų metodų derinys ant vieno didelio indo taip pat gali būti originalus sprendimas.
Kiti šaltibarščių papuošimo būdai
Šiuolaikiniuose restoranuose patiekalai su mėsos gaminiais ir dešrelėmis dekoruojami ir kitais produktais - Pekino kopūstų lapais, porais, konservuotais kukurūzais ar žaliaisiais žirneliais, vynuogėmis, ryškiomis granatų sėklomis, taip pat saldžia paprika, pagardais ar aitriųjų raudonųjų pipirų gabalėliais.
Puikus sprendimas yra supjaustyto mėsos lėkštės centre įdėti padažą su druska, garstyčiomis, majonezu ar kitais padažais. Puikus sprendimas gali būti paprikos, anksčiau išvalytos nuo sėklų, pusės. Tokios pusės yra tarsi antras mėsos griežinėlių patiekalas, kuris patiekalo patiekimą pavers dar įspūdingesniu.
Kitas patiekalo dekoravimo mėsos gaminiais ar dešra variantas bus dekoravimas vadinamaisiais drožybos gaminiais. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti specialius drožimo peilius ir formas, kuriomis galite iš daržovių iškirpti įvairias formas. Geriausia naudoti tvirtas daržovių veisles, tokias kaip šviežios morkos, agurkai ar porai. Ir čia galite naudoti tuos pačius dantų krapštukus, kurių pagalba galite pagaminti vaisių-daržovių-mėsos kanapių rūšis, kurias įvertins jūsų alkani svečiai.
