Dengiant stalą, ypač šventinį, svarbu ne tik teisingai išdėstyti indus ir išdėstyti prietaisus, bet ir originaliai dekoruoti indus. Verta daržoves pjaustyti spirale arba paversti gėlėmis, nes paprastos salotos ir garnyrai įgis nepakartojamą išvaizdą, o svečiai ilgai prisimins skanėstą ir švęs šeimininkės įgūdžius.
Tai būtina
- - burokėliai;
- - peilis;
- - daržovių skustukas;
- - iešmai ar dantų krapštukai.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš runkelių drožkite rožę - ši daržovė turi sodrią spalvą ir ją lengva sukurti. Pirmiausia burokėlius virkite pasūdytame vandenyje bent valandą. Aštriu peiliu patikrinkite, ar daržovė baigta.
2 žingsnis
Nulupkite burokėlius, nupjaukite šaknį ir likusius lapus. Paimkite skustuką, geriausia, su mažais dantimis, ir pradėkite pjauti juostelę spirale. Nukreipkite žievelę taip, kad juosta link pabaigos būtų platesnė nei buvo pradžioje. Juostelės ilgis priklauso nuo jūsų noro nupjauti rožę iš vešlaus burokėlio arba padaryti ją pumpuro pavidalu - kuo ilgesnė juosta, tuo turtingesnė baigta gėlė.
3 žingsnis
Pasūdykite juostelę ir servetėle nuvalykite druskos perteklių ir drėgmę. Tvirtai susukite siaurą juostos galą. Apvyniokite burokėlių juostelę aplink gėlės centrą, kol gabalas bus baigtas.
4 žingsnis
Burokėlių rožės pagrindą švelniai pradurkite aštriu plonu iešmeliu arba nedelsdami į tam tikras gylį įkiškite gėlę į paruoštas salotas, todėl „žiedlapiai“nesugrius. Burokėlių rožę papuoškite lapais, supjaustytais iš agurkų žievelės.
5 žingsnis
Burokėlių rožę nupjaukite kitaip. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovę plonais apskritimais aštriu peiliu. Jei abejojate, ar galite burokėlius supjaustyti tvarkingai, naudokite bulvių traškučių tarką.
6 žingsnis
Išdėstykite susmulkintus burokėlius ant plokštelės ir pabarstykite druska. Kai runkeliai baigsis, daržoves nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
7 žingsnis
Paimkite vieną burokėlių apskritimą ir suvyniokite. Apvyniokite antrą ruošinį ir pritvirtinkite iš apačios aštriu iešmu. Padėkite kitą žiedlapį tiesiai virš ankstesnių, kad jo centras padengtų antrojo apskritimo kraštus. Apvyniokite kitu ruošiniu ir pritvirtinkite iešmu.
8 žingsnis
Tęskite daržovių gėlės vyniojimą, kol gausite norimo dydžio burokėlių rožę. Kas antrą apskritimą pritvirtinkite iešmu, po darbo virtuvės žirklėmis nupjaukite lazdelių galus. Švelniai sulenkite žiedlapių kraštus į išorę.
9 žingsnis
Nulupkite agurkų odą. Apvyniokite rožės pagrindą viena žalia juostele, pritvirtinkite "indą". Iškirpkite migdolo formos lapus iš likusios agurkų žievelės. Papuošdami patiekalą burokine rože, šalia gėlės padėkite kelis lapus, jei norite, padarykite stiebus iš žalių svogūnų.
