Bulvių sriuba atrodo tik paprasta ir kasdieniška. Kaip ją ruošiate, kokias daržoves ar prieskonius dedate pikantiškumui, sriubos skonis gali pasikeisti ir, be abejo, tai patiks visiems namuose.
Tai būtina
-
- Bulvės - 400g;
- svogūnas - 1 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- daržovių aliejus;
- pomidorai - 1-2 vnt;
- grietinė ir šviežios žolelės;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vadinamoji vegetariška sriuba ruošiama be jokios mėsos rūšies. Ši sriuba yra labai lengva, tinka tiems, kurie laikosi medicininių ar kitokių dietų. Kitas privalumas yra tai, kad virti reikia šiek tiek laiko. Daržovių bulvių sriubai naudokite švarų vandenį. Apskritai bet kokią sriubą geriau virti iš anksto nusistovėjusiame arba filtruotame vandenyje. Supilkite jį į puodą ir užvirkite.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite morkas. Jie eis į vadinamąjį kepimą. Į įkaitintą keptuvę pilkite šiek tiek aliejaus ir trumpai pakepinkite joje svogūnus ir morkas. Verta paminėti, kad skirtingos šeimininkės rudai naudoja skirtingus riebalus - tai gali būti ir augalinis, ir sviestas, o kartais net riebalai, pašalinti iš mėsos sultinio. Bet kadangi ruošiate vegetarišką bulvių sriubą, naudokite įprastą augalinį aliejų.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite juostelėmis. Supilkite bulves į puodą su verdančiu vandeniu. Kai vanduo vėl užvirs, atsargiai pašalinkite iš bulvių susidariusias krakmolingas putas ir kepkite į sriubą. Jis iš karto virs malonia auksine spalva. Pagal skonį pagardinkite bulvių sriubą druska.
4 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Norint pašalinti jų odą, pomidorą reikia užplikyti verdančiu vandeniu. Kai sriuboje bulvės bus perpus, į sultinį įpilkite pomidorų.
5 žingsnis
Įpilkite prieskonių prieš pat sriubos virimą. Bulvių sriubai gana tiks keli juodieji pipirų žirneliai ir pora lauro lapų.
6 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite sriubą uždarydami dangtį, kol suminkštės, ty kol bulvės suminkštės.
7 žingsnis
Patiekdami į bulvių sriubą galite įdėti šaukštą grietinės ir išmaišyti. Sriuba įgaus šviesesnį atspalvį ir subtilų skonį. Į lėkštę galite pabarstyti šviežių žolelių.
