Tyrų sriubos buvo populiarios ilgą laiką. Jie yra aromatingi ir subtilūs. Į juos galite įdėti mėsos, grybų, sūrio ir bet kokių daržovių. Vienas iš paprastų receptų yra sriuba su bulvėmis ir grietine.
Tai būtina
- - 500 g vištienos arba kiaulienos sultiniui;
- - 4-5 bulvės;
- - 3 litrai vandens;
- - 4 šaukštai Grietinė;
- - 2 šaukšteliai miltai;
- - krapų krūva;
- - 1 morkos;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 svogūnas;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Šis receptas nereikalauja brangių ingredientų ir daug laiko sriubai paruošti. Vienintelė sąlyga - pasirinkti gerai verdančias bulves. Jei nebuvo įmanoma jo rasti, daržovę galima šiek tiek išvirti neišlindus iš sultinio.
2 žingsnis
Pirmiausia paruošiamas sultinys: mėsa, sveikos morkos ir svogūnai dedami į puodą su šaltu vandeniu. Užvirkite ant didelės ugnies, tada virkite ant silpnos, nuolat pašalindami putas. Išvirus sultiniui išimamos daržovės ir mėsa. Morkos supjaustomos juostelėmis, svogūnas išmetamas.
3 žingsnis
Bulvės supjaustomos mažais kubeliais ir supilamos į sultinį, sūdomos, virinamos iki minkštumo, kad jis taptų minkštas. Kad sriuba būtų švelni ir vienalytė, galite sutrinti daržovę sutraiškant. Tada įdėkite susmulkintas morkas ir paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir miltus, į juos įpilkite kapotų krapų.
4 žingsnis
Padažas atsargiai dedamas į sultinį ir gerai išmaišomas. Kad grietinė ir miltai visiškai ištirptų, sriuba dar 10 minučių verdama ant silpnos ugnies. Šiuo metu kiaušiniai supjaustomi mažais gabalėliais. Kai paruošta tyrės sriuba, užgesinkite ugnį ir supilkite kiaušinius į keptuvę, įdėkite mėsą iš sultinio. Jei norite, grietinę galima pakeisti grietinėle, virimo pabaigoje pirmiesiems patiekalams pridėti prieskonių ir prieskonių, o krapus - kitomis žolelėmis.
