Bulvių košė negali būti švelni, neskani medžiaga. Įvairių bulvių priedų ir prieskonių pagalba galite paruošti tokią sriubą, iš kurios visi jūsų svečiai bus neapsakomai malonūs. Pavyzdžiui, tai gali būti bulvių košė su krabais ir krevetėmis.
Tai būtina
-
- 600 g bulvių;
- ¾ l daržovių sultinio;
- salierų žalumynai;
- druska
- pipirai;
- Žalieji svogūnai;
- 10 g sviesto;
- 100 g krabų mėsos;
- 50 g krevečių;
- 100 g grietinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulvių košės sriubai tinka ne visos bulvės. Geriausia rinktis minkštai virtas veisles, kurios suteiks gatavam patiekalui reikiamą kreminę konsistenciją. Krevetės ir krabų mėsa pagal šį receptą gali keistis viena su kita, o geriau imtis mažų krevečių. Didelius teks supjaustyti mažais gabalėliais. Tai bus skanu, bet iš to patiekalas šiek tiek praras vizualiai.
2 žingsnis
Iš nurodyto maisto kiekio galite pagaminti 6 porcijas sriubos, patiekiamos kaip užkandis, arba 3 porcijas, jei sriuba yra pagrindinis jūsų pietų patiekalas.
3 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą, užpilkite daržovių sultiniu. Tada jums reikės salierų žalumynų. Jei jo neturite, bet turite gumbavaisių salierų, galite juos pridėti ir nedideliu gabalėliu. Salierą panardinkite į sultinį su bulvėmis, užvirkite puodo turinį, sumažinkite ugnį ir virkite 15–20 minučių, kol suminkštės.
4 žingsnis
Nuimkite žalius salierus iš sriubos, bet galite palikti šaknies gabaliukus, jie netrukdys. Maišytuvu sutrinkite ingredientus iki skystos tyrės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite 10 g sviesto, nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pagardinkite sriubą gautu kepiniu. Jei mėgstate grietinę, įdėkite ir jos, tik nepamirškite po to kruopščiai išplakti sriubą šluotele, kad joje nebūtų grietinės gumulėlių.
6 žingsnis
Į kiekvieną lėkštę įdėkite krabų mėsos ir krevečių prieš pat patiekdami. Pabarstykite sriubą plonais žaliųjų svogūnų žiedais.
