Salotos iš stiebų arba šakniavaisių salierai gali būti ir lengvi vasaros užkandžių patiekalai, ir priedas prie riebios ant grotelių keptos mėsos, patiekiamos šaltomis dienomis. Priklausomai nuo recepto, jie tinka tiems, kurie seka figūrą arba ieško naujo, gaivaus skonio, nesijaudindami dėl kalorijų.
Tai būtina
-
- Salierų stiebų salotos su apelsinų ir citrinų padažu
- 2 raudoni obuoliai;
- 1 citrinos;
- 2 ilgi saliero stiebai;
- 3-4 žalių svogūnų plunksnos;
- 1/2 puodelio razinų
- 1/2 puodelio graikinių riešutų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 oranžinė;
- 4 puodeliai špinatų lapų
- jūros druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį.
- Šaknies salierų salotos
- 1 saliero šaknis;
- 3 šaukštai. šaukštai majonezo;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas rupių garstyčių;
- 2 šaukštelių citrinos sulčių;
- druska
- pipirai.
- Šviežių salierų salotų salotos su jogurtu ir mėtų padažu
- 1 saliero šaknis;
- vienos citrinos sultys;
- 100 g jogurto;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2-3 st. šaukštai graikinių riešutų;
- mėtų lapai;
- druska
- maltų raudonųjų pipirų
- Šaknies salierų salotos su vištiena
- 1 virta vištienos krūtinėlė;
- 1 saliero šaknis;
- 1 žalias obuolys;
- 1 puodelis riebaus turkiško jogurto be priedų
- 2 skiltelės česnako;
- 1/3 puodelio lukštentų graikinių riešutų
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas salierų sėklų;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinos sulčių;
- druska
- maltų baltųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Salierų stiebų salotos su apelsinų ir citrinų padažu
Smulkia tarka išimkite citrinos žievelę, įdėkite ją į mikrobangų krosnelę 30–40 sekundžių ir išspauskite sultis. Obuolius supjaustykite ir supjaustykite kubeliais, pabarstykite citrinos sultimis. Salierą supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite su obuoliais, suberkite susmulkintus graikinius riešutus ir razinas. Iš apelsino taip pat išspauskite sultis. Padarykite padažą iš likusių citrinos sulčių, citrinos žievelės, apelsinų sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Pagardinkite salotas ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Patiekite ant špinatų lapų.
2 žingsnis
Šaknies salierų salotos
Dideliame puode užvirkite vandenį. Saliero šaknį nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Tarkuotą salierą suberkite į verdantį vandenį ir virkite apie 2 minutes. Nupilkite verdantį vandenį, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite salierą. Padarykite padažą su garstyčiomis, majonezu ir citrinos sultimis. Padažą derinkite su salierais ir patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie keptos mėsos.
3 žingsnis
Šviežios šaknies salierų salotos su jogurtu ir mėtų padažu
Nulupkite ir sutarkuokite šaknies salierą. Apšlakstykite citrinos sultimis. Suplėšykite mėtų lapelius į gabaliukus, česnaką perleiskite per česnako presą, sumaišykite su jogurtu, pagardinkite druska ir supilkite į salierą. Papuoškite graikinių riešutų griežinėliais ir įpilkite šiek tiek raudonųjų pipirų.
4 žingsnis
Šaknies salierų salotos su vištiena.
Rankomis suplėšykite vištienos krūtinę į didelius pluoštus. Saliero šaknį ir obuolį nulupkite ir sutarkuokite. Apšlakstykite citrinos sultimis. Įpilkite į vištieną, įdėkite smulkintus graikinius riešutus ir sumaišykite. Sumaišykite jogurtą, sutrintą česnaką, druską ir pipirus. Pagardinkite salotas, papuoškite salierų sėklomis. Patiekite atšaldytą.
