Strokh romas yra populiarus pasaulyje, tačiau Rusijoje jį žino tik žinovai ir keliautojai. Teisingas šio gėrimo pavadinimas yra „shtro“, tai labai stiprus romas, pagardintas prieskoniais ir žolelėmis.
Manoma, kad Rumą Strokhą 1832 m. Pradėjo gaminti austras Sebastianas Strohas. Austrijos-Vengrijos teritorijoje, kur gyveno p. Stro, nebuvo galimybės įsigyti aštrių ingredientų, kurie buvo išgaunami atogrąžų klimato užjūrio kolonijose. Austrija neturėjo kolonijų, todėl Strohas pradėjo eksperimentuoti su įvairiais turimais prieskoniais ir maisto dažikliais, kuriuos ištirpino alkoholio pagrinde, taip bandydamas įgauti tropinių cukranendrių skonį. Šis eksperimentas buvo sėkmingas ir ponas Strohas tapo vieninteliu austriško romo gamintoju. Vėliau gėrimui gaminti buvo naudojamos turimos cukranendrių atliekos.
Gamybos technologija
Pati romo gamybos technologija yra gana paprasta, misa gaminama iš saldžiosios nendrių ir laikoma ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus. Žinoma, gamintojai turi paslapčių, kurių nepasiekia platus žmonių ratas, tačiau būtent todėl jos yra paslaptys, kurios saugomos griežtai. Šis austriškas romas yra toks stiprus, kad nedaugelis nusprendžia jį gerti grynu pavidalu.
Per visus šimtą aštuoniasdešimt gamybos gyvavimo metų „Stro“romas buvo pradėtas gaminti trijų rūšių su skirtingu alkoholio kiekiu. Tai gali būti gėrimai, kuriuose yra 80, 60 ir 40 laipsnių alkoholio. Paprastai šis gėrimas naudojamas kokteiliams gaminti. Kasdieniniame gyvenime „Stroh“romas naudojamas konditerijos gaminiuose, romas dedamas į kepimo tešlą ir įdarus. Tai taip pat yra tokių karštų gėrimų kaip grogas ir punšas dalis.
Klasikiniai receptai
Austrijoje besilankantys turistai tikrai nusipirks suvenyrą butelio Austrijos romo pavidalu, kuris gaminamas su „Hunter Tea“prekės ženklu ir kuris tikrai dedamas į stiprią juodąją arbatą. Labiausiai paplitęs Austrijos romo kokteilis susideda iš trijų dalių romo, dviejų dalių šnapso ir vienos dalies raudonojo vyno.
Viskas išplakama purtyklėje, supilama į stiklines ir iškart geriama, nes šis kokteilis yra labai stiprus ir nereikalauja jo ragauti.
Kokteilis B-52, kuriame vis dėlto retai randamas austriškas romas, yra populiarus naktinių klubų lankytojų tarpe. Klasikiniame kokteilyje yra trys likeriai: kava, slyvos, apelsinas.
Jo paruošimo būdas yra toks: kavos likeris pilamas į specialaus kamino dugną, per vamzdelį pilamas ne daugiau kaip 20 ml romo, ant viršaus užpilama lygi slyvų likerio dalis, o paskui - apelsinų likeris. Šie likeriai yra kontrastingos spalvos, ir toks kokteilis atrodo labai patraukliai. Kokteilis yra ypač populiarus, kai jis padegamas. Tiesą sakant, jis gavo savo vardą iš amerikiečių B-52 bombonešio, kuris numetė bombas. Kokteilio poveikis panašus.
