Vasaros sezonu, kai yra ypač daug cukinijų ir cukinijų, originalūs ir lengvai paruošiami receptai taps aktualesni bet kokiam stalui nei bet kada.
Cukinijos akordeonas su aromatiniu sūriu
Nuluptas cukinijas supjaustykite akordeonu. Tuo pačiu metu patys gabalai neturėtų praeiti, kad cukinijos nesuskiltų į atskiras skilteles. Gerai ištepkite visą cukiniją lydyto sviesto, prieskonių ir žolelių mišiniu. Lengviausias būdas tai padaryti yra kulinarinis teptukas. Įdėkite kvapnų garnyrą ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, ir įdėkite į orkaitę (220 laipsnių) 20-35 minutes. Prieš visišką pasirengimą pabarstykite cukiniją tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms, kad sūris ištirptų, bet nesudegtų.
Paprasti cukininiai blynai
Nulupkite cukiniją ir sutarkuokite stambia tarka. Gautą maltą daržovę suberkite į kiaurasamtį ir pabarstykite dideliu kiekiu druskos. Cukinijos išskirs drėgmę, po to ją reikia išspausti, leidžiant vandeniui nutekėti. Bandymui reikia suplakti kiaušinį, kaip omletui, ir į jau sutarkuotą minkštimą įdėti cukinijos. Tada įpilkite miltų, prieskonių pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite. Tešla turi būti pakankamai tiršta. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Paruoštą patiekalą patiekite su grietine.
Įdaryti cukinijų laiveliai
Mes gaminame puodelius iš neluptų cukinijų. Norėdami tai padaryti, perpjaukite cukiniją išilgai į dvi dalis ir šaukštu ištrinkite visą minkštimą. Dalį reikia nedelsiant atidėti, nes ji eina į įdarą. Tada supjaustykite pipirus kubeliais, supjaustykite svogūną ir sutarkuokite sūrį. Į keptuvę suberkite svogūną ir kepkite su malta mėsa, kad neliktų rausvos mėsos, pagal skonį įberkite daržovių (pipirų ir cukinijos minkštimo) ir prieskonių. Sumaišykite kepinį su sūriu ir užpildykite juo paruoštus cukinijos puodelius. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, dėkite cukinijas ir kepkite maždaug pusvalandį.
Duonos keptos cukinijos lazdelės
Nuluptas cukinijas supjaustykite pailgomis riekelėmis. Jei zucchiki yra jaunas, tada galite praleisti sėklas. Norėdami paruošti pabarstymą, vienoje lėkštėje turite sumaišyti duonos trupinius, tarkuotą sūrį, druską ir prieskonius. Į kitą indą tešlai sukrėskite kiaušinį, įpilkite juodųjų pipirų ir smulkiai supjaustyto česnako. Į kepimo skardą įdėkite pergamentinį popierių ir įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Cukinijų lazdeles pakaitomis pamirkykite tešloje ir džiūvėsėliuose ir išklokite iš eilės ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės, tada apverskite lazdeles ir kepkite dar 5 minutes. Patiekite traškią duoną su cukrumi su grietine.
Lengvos salotos iš cukinijų ir vyšnių pomidorų
Pirmiausia turėtumėte paruošti padažą, kurį pagal jūsų skonį sudaro alyvuogių aliejus, medus, citrinos sultys, smulkintas česnakas, druska ir prieskoniai. Salotų pagrindas - cukinijos, supjaustytos mažomis juostelėmis. Čia taip pat eina pusės vyšninių pomidorų. Padažą užpilkite ant daržovių ir marinuokite 10 minučių. Po to patiekalas apibarstomas riešutais ar sėklomis ir dekoruojamas šviežiomis žolelėmis. Kad salotos būtų labiau patenkintos, tiesiog į patiekalą įdėkite keptos vištienos arba virtų krevečių gabalėlių.
