Taip lengva nustebinti ir įtikti savo namams bei svečiams ilgą laiką vietoj gerai žinomos „silkės po kailiu“paruošiant gražius, ryškius originalius kamuoliukus.
Tai būtina
- - 410 g burokėlių;
- - 290 g morkų;
- - 225 g kietojo sūrio;
- - 9 kiaušiniai;
- - 180 g silkės filė;
- - 90 g graikinių riešutų branduolių;
- - 20 g česnako;
- - 220 ml majonezo;
- - 120 g petražolių ir krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite morkas ir burokėlius, nulupkite ir virkite, kol suminkštės. Palikite vieną runkelį salotų padažui. Likusius burokėlius ir morkas sutarkuokite skirtingose talpose.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, padalykite pusiau. Iš silkės pašalinkite visas sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Padėkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių nuo kitos kiaušinių dalies. Kruopščiai sutrinkite trynius.
4 žingsnis
Burokėlius sumaišykite su tarkuotu sūriu, majonezu ir tryniais. Iš gauto mišinio suformuokite mažus pyragėlius, kiekvieno jų centre įdėkite po vieną silkės gabalėlį ir susukite į kamuoliukus.
5 žingsnis
Maišykite morkas su baltymais, majonezu, antrąja puse sūrio, česnaku. Iš šio mišinio taip pat formuokite pyragus, į kiekvieno jų vidurį įdėkite po pusę graikinio riešuto ir susukite į kamuoliukus.
6 žingsnis
Kairius burokėlius supjaustykite ratu plonomis juostelėmis ir suvyniokite į padėklus runkelių kamuoliukams. Perkelkite morkų kukulius į kiaušinių puseles. Papuoškite visą patiekalą žolelėmis.
