Skanus ryžių ir varškės desertas bus puikus jūsų sekmadienio pusryčių priedas.
Tai būtina
- Testui:
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 2 šaukštai. l vandens;
- - 0,5 šaukštelio druskos;
- - 2 šaukštai. l cukrus;
- - 1 kiaušinis.
- Užpildymui:
- - 0,5 šaukštai. l pienas;
- - 0,25 l vandens;
- - 100 g apvalių ryžių;
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės;
- - 100 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 80 g migdolų;
- - 150 g riebios varškės;
- - 4 šaukštai. l abrikosų uogienė;
- - 12 pusių konservuotų abrikosų;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Persijokite miltus ant stalo, padarykite skylę centre.
2 žingsnis
Sviestą supjaustykite griežinėliais, suberkite į lėkštę, įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Įpilkite vieną žiupsnelį druskos, 2 šaukštus cukraus, kiaušinį (po purtymo). Viską gerai išmaišykite ir suberkite į miltus.
3 žingsnis
Visus ingredientus išminkykite į tešlą. Iš jo suformuokite rutulį ir palikite vieną valandą pastovėti šaldytuve. Tada iškočiokite 3–5 mm storio tešlą.
4 žingsnis
Paruoškite mažas tartleto skardas ir padėkite tešlą aplink jas kraštais.
5 žingsnis
Įdarui nedideliame puode užvirkite pieną su druska ir vandeniu, suberkite ryžius ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių, kol gausis tiršta košė. Atvėsinkite košę ir įpilkite citrinos žievelės.
6 žingsnis
Padalinkite kiaušinių baltymus ir trynius. Cukrų ir trynius suplakti į grietinėlę. Į ryžių košę įpilkite trynio kremą, tarkuotus migdolus ir varškę, viską gerai išmaišykite. Suplakite baltymus ir supilkite į įdaro masę ir vėl sumaišykite.
7 žingsnis
Abrikosų uogienę įtrinkite per koštuvą, juo patepkite formose išklotą tešlą. Pusę abrikoso suberkite į formeles su tešla, ant viršaus uždėkite įdaro ir pabarstykite tarkuotais migdolais.
8 žingsnis
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada sumažinkite iki 160 ° C ir kepkite dar 10 minučių. Papuoškite pyragus cukraus pudra.
