Tai būtina
- - 200 g rūkytos šoninės;
- - 800 g ėrienos filė;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 4 dalykai. morkos;
- - 2 lauro lapai;
- - 1 šakelė čiobrelio;
- - 2 šakelės krapų;
- - 800 ml jautienos sultinio;
- - 300 g konservuotų žalių žirnių;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Šoninę smulkiai supjaustykite ir pakepkite puode apie 3 minutes, kol iš jos ištirps riebalai.
2 žingsnis
Į šoninę įpilkite mėsos ir kepkite 10 minučių, kol taps pluta. Išmeskite iš puodo.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite morkas ir supjaustykite dideliais kubeliais. Tada kepkite riebaluose, susidariusiuose iš mėsos, apie 10 minučių. Pridėti lauro lapus, smulkintas žoleles ir mėsą.
4 žingsnis
Supilkite sultinį, užvirkite ir pagardinkite druska. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite troškinį orkaitėje apie 1,5 valandos, kol mėsa suminkštės.
5 žingsnis
Į troškinį suberkite žaliuosius žirnelius ir virkite dar 5 minutes.
