Gaivų kubietišką kokteilį „Mojito“supa daugybė legendų. Kažkas mano, kad jo tolimas protėvis buvo gėrimas, atsiradęs XVI amžiuje iš pigaus romo, mėtų, kalkių ir cukraus, pavadintas garsaus jos Didenybės pirato - sero Pranciškaus Drake'o vardu. Kiti pasakoja apie cukranendrių rinkėjus, kurie į romą pradėjo pilti saldžias augalo sultis ir aplink gausiai augančias kalkes bei mėtas. Tikrai žinoma, kad rašytojas Ernestas Hemingvėjus labai mėgo mojito. Ant savo mėgstamiausio baro sienos jis parašė „Mano Mojito La Bodeguita“. Havanos baras-restoranas „La Bodeguita del medio“vis dar laukia lankytojų ir tiekia jiems firminį kokteilį.
Tai būtina
-
- 40 ml baltojo romo;
- 1 vidutinė kalkė
- iš kurių reikės gauti 30 ml sulčių;
- 3 mėtų šakelės;
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- soda;
- ledas.
Nurodymai
1 žingsnis
Teisingas mojito kokteilio patiekalas yra kolinso taurė. Jis labai panašus į aukštaūgį, tačiau aukštesnis ir siauresnis. Standartinis kolinų tūris yra nuo 10 iki 14 uncijų (nuo 300 iki 410 mililitrų). Būtent tokiose taurėse įprasta patiekti ilguosius gėrimus - alkoholinius kokteilius su daug ledo.
2 žingsnis
Paimkite kalkę ir perpjaukite ją per pusę. Iš vienos pusės išspauskite sultis ir supilkite jas į stiklinę, įpilkite mėtų ir cukraus. Barmenai turi specialų kokteilinį šaukštą, mažesnį nei šaukštelis ir labai ilgą rankeną. Naudodami šį šaukštą, jie minko mėtas su cukrumi ir sultimis. Jei neturite tokio šaukšto, turėsite rasti kažką panašaus. Jūsų užduotis yra gauti mėtų eterinių aliejų, bet ne draskyti lapus.
3 žingsnis
Supilkite romą į stiklinę.
4 žingsnis
Supjaustykite kitą kalkių pusę ketvirčiais ir taip pat įdėkite į stiklinę.
5 žingsnis
Įpilkite susmulkinto ledo ir užpilkite soda vandeniu.
6 žingsnis
Papuoškite kokteilį kalkių griežinėliu ir mėtų lapeliais. Gerti per šiaudelį.
7 žingsnis
Kaip ir bet kuris populiarus kokteilis, „Mojito“turi daugybę variantų. Saulėtoje Havanoje, kad praskiestumėte saldumą, į kokteilį įpilkite kelis lašus „Angostura bitter“.
8 žingsnis
Jei po ranka neturite baltojo romo, o aštriau - aukso rudumo, pakeisdami baltąjį cukrų ruduoju ir suplėšę mėtas į gabalus, gausite „Dirty Mojito“.
9 žingsnis
Meksika turi savo „Mojito“versiją, žinoma, su tekila. Vietoj cukraus meksikiečiai į kokteilį pila saldų sirupą.
10 žingsnis
Angliškas „Mojito“susideda iš džino, o ne romo, o saldusis sprite tuo pačiu metu pakeičia anglišką soda ir cukrų.
11 žingsnis
Floridoje karštakraujis barmenas sugalvojo sušalusį persiką Mojito. Jis supylė baltą romą, persikų degtinę, žaliosios citrinos sultis į maišytuvą, įdėjo mėtų ir sutrinto ledo bei plakė. Rezultatas buvo kokteilis, kuris greitai įgijo populiarumą tarp vietos ir lankytojų.
12 žingsnis
Jei į šį kokteilį nepilsite jokio romo ar kito alkoholinio gėrimo, gausite „Virgin Mojito“arba „Nohito“.
