Želė yra populiarus desertas, kuris gali papuošti ir šventinį patiekalą, ir įprastą šeimos patiekalą. Šį skanėstą lengva paruošti, o uogose užšaldytos uogos patiekalui suteiks išskirtinio skonio ir grožio.
Tai būtina
- - 2 stiklinės vynuogių sulčių
- - 1 oranžinė
- - želatinos milteliai 15 g
- - bet kokios uogos
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia 100% vynuogių sulčių, jos gali būti bet kokios: raudonos, baltos arba juodos vynuogės. Supilkite sultis į nedidelį puodą ir padėkite ant nedidelės ugnies; jums nereikia užvirinti sulčių.
2 žingsnis
Apelsiną kruopščiai nuplaukite teptuku ir soda. Nupjaukite nuo jo žievelę, supjaustykite gabalais. Į šiek tiek pašildytas vynuogių sultis įpilkite apelsino žievelės ir dar penkias minutes kaitinkite ant silpnos ugnies. Po šio laiko puodas nukeliamas nuo ugnies.
3 žingsnis
Iš sulupto apelsino išspauskite sultis sulčiaspaude ar bet kokiu kitu būdu. Supilkite želatiną su gautomis apelsinų sultimis ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite išbrinkusią želatiną, kol ji visiškai ištirps karštose vynuogių sultyse (pirmiausia turite iš jos ištraukti apelsinų žieveles). Leiskite sultims atvėsti kambario temperatūroje.
4 žingsnis
Kol sultys vėsta, ruošiame uogas. Juos reikia sutvarkyti, paliekant tik gerus, gražius, nesugadintus vaisius. Tada uogos nuplaunamos ir išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Jei nuspręsite virti vyšnių delikatesą, tuomet turite kruopščiai pašalinti sėklas iš uogų. Tam uogos išdėstomos anksčiau parengtomis formomis ir užpilamos visiškai atvėsusiomis vynuogių sultimis. Sultys turi būti gerai atšaldytos, kitaip uogos duos savo sultis, o želė nesustings, kaip tikėtasi. Uždenkite formas folija ir padėkite jas į šaldytuvą 6–8 valandoms, geriausia - per naktį.
5 žingsnis
Norėdami lengvai pašalinti sušalusį želė iš formos, kelioms sekundėms nuleiskite ją inde su karštu vandeniu, o tada, išimdami iš ten, greitai apverskite ant indo. Viską, skanėstą galima patiekti prie stalo.
