Grietinė yra vienas iš tradicinių slavų fermentuotų pieno produktų, gaunamų iš grietinėlės fermentuojant. Dėl subtilaus skonio, naudingų savybių ir gamybos paprastumo grietinė yra plačiai naudojama tiek kulinarijoje, tiek kosmetologijoje.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gauti tirštą ir saldžią grietinę, naudojama natūrali visa grietinėlė, kuriai suteikiama laiko subręsti, o tada į jas dedama speciali grietinė. Jei yra augalinių riebalų, emulsiklių ir konservantų, tai yra tik pieno produktas. Jo gamyba yra daug pigesnė, tačiau nauda yra minimali.
2 žingsnis
Grietinėje yra vitaminų A, PP, C, H, E, B vitaminų, mineralų: kalio, kalcio, natrio, fosforo, jodo, cinko ir kt., Taip pat baltymų, riebalų, angliavandenių, sočiųjų riebalų rūgščių, sacharidų ir pelenų. … Bet jei grietinės tinkamumo laikas yra ilgesnis nei 10 dienų, naudingos medžiagos yra prarandamos, todėl geriau nenaudoti produkto, sukurto ilgam galiojimo laikui.
3 žingsnis
Pieno rūgšties bakterijų, kurios naudojamos fermentacijai, dėka grietinė lengvai virškinama ir teigiamai veikia virškinimo procesus. Kaip ir kiti fermentuoti pieno produktai, jis turi prebiotinį poveikį, sukuria palankią žarnyno mikroflorą.
4 žingsnis
Grietinė yra dietinis produktas. Jo pagrindu sukurta daug dietų, kurios padeda numesti svorį. Kartą per savaitę arba rečiau, jei pageidaujate, galite surengti grietinės pasninko dienas, tai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.
5 žingsnis
Grietinė yra labai maistinga, todėl ji naudojama dietoje žmonėms, susilpnėjusiems po ligos, ir tiems, kurie dažnai patiria nervinį stresą ir nuovargį. Šio produkto naudojimas gerina apetitą, padeda stiprinti kaulus, nagus ir dantis, o tai ypač svarbu kūno augimo laikotarpiu.
6 žingsnis
Grietinėje esantis lecitinas yra pagrindinė smegenų ląstelių normalaus veikimo medžiaga, svarbi aterosklerozės prevencijai. Grietinėje yra cholesterolio, tačiau jo yra daug mažiau nei svieste, todėl sergant kai kuriomis ligomis gydytojai rekomenduoja jį naudoti kaip sviesto alternatyvą.
7 žingsnis
Grietinė rado savo pritaikymą kosmetologijoje. Jo pagrindu sukurtos kaukės padaro odą elastingą ir pašalina nuovargį, sutraukia poras ir išlygina raukšles. Tai dažnai randama veido ir rankų balinimo ir gaivinimo priemonėse. Grietinės įdėjimas maudantis suteikia kūnui lengvumo pojūtį ir daro odą švelnią.
8 žingsnis
Dėl didelio kalorijų kiekio grietinė nerekomenduojama nutukimui. Turėtumėte būti atsargūs dėl jos ir tų, kurie kenčia nuo skrandžio opų, tulžies pūslės, kepenų ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligų. Vaikams iki pusantrų metų parduotuvėje pirktos grietinės geriau neduoti dėl didelio konservantų kiekio.
