Krekerius galima valgyti kaip atskirą produktą arba iš jų gaminti įvairius užkandžius ir salotas. Priklausomai nuo to, ar gaminsite juos saldžius, ar pikantiškus, krekeriai tiks prie sūrio, žolelių, daržovių ar varškės bei vaisių.
Tai būtina
-
- Saldiems krekeriams:
- 1, 5 puodeliai miltų;
- 1, 5 šaukštai. cukraus (arba medaus);
- 1/2 šaukštelio druska;
- 1/4 šaukštelio paprika;
- 4 šaukštai sviestas;
- 1/4 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio vanilės.
- Sūriems spirgučiams:
- 2 puodeliai miltų;
- 1/4 šaukštelio druska;
- 2 šaukštai suminkštintas sviestas;
- 1 stiklinė pieno.
- „Cheddar“krekeriams:
- 1/2 puodelio minkšto sviesto arba margarino
- 1, 5 puodeliai miltų;
- 1/2 šaukštelio druska;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- žiupsnelio kajeno pipirų;
- 2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio
- Dietiniams avižų krekeriams:
- 200 g avižinių dribsnių;
- 100 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 1 šaukštelis čiobreliai;
- 1 šaukštelis druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Saldūs krekeriai Sumaišykite miltus, cukrų, druską ir papriką su sviestu. Į šį mišinį įpilkite vandens, vanilės ir medaus (jei naudojami). Užminkykite tešlą. Padalinkite į 4 dalis ir susukite kiekvieną dalį į ploną lakštą. Aštriu peiliu arba specialiu picos peiliu supjaustykite tešlą į krekerius. Šakute padarykite skylutes ir padėkite sausainius ant kepimo skardos. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.
2 žingsnis
Sūdyti krekeriai Pjaustykite sviestą su miltais ir druska. Nuolat maišydami supilkite pieną. Užminkykite tešlą ir padalykite ją į 2-3 dalis. Kiekvieną dalį susukite į ploną lakštą. Aštriu peiliu arba specialiu picos peiliu supjaustykite tešlą į krekerius. Kiekviename krekeryje padarykite šakute skylutes ir padėkite gatavus sausainius ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių, 15-20 minučių.
3 žingsnis
Čederio krekeriai Sumaišykite visus sausus ingredientus ir supjaustykite sviestu. Įpilkite tarkuoto sūrio. Viską gerai išmaišykite ir užminkykite tešlą. Padalinkite jį į 2–4 cm storio bandeles. Atvėsinkite jas 30–40 minučių šaldytuve ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Sausainius dėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
4 žingsnis
Dietiniai avižinių dribsnių krekeriai Avižinius dribsnius užpilkite šiltu pienu ir vandeniu. Išmaišykite ir palikite 15 minučių išbrinkti. Tešlą plonai iškočiokite ir iš jos išpjaukite bet kokios formos krekerius. Dėkite sausainius į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20 minučių.
