Ryžiai yra puikus universalus garnyras, kurį galima patiekti su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Kad jis būtų trapus, turite ne tik laikytis jo paruošimo taisyklių, bet ir virti naudoti tinkamą veislę.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad ryžiai būtų trapūs, kepimui imkite ilgagrūdžius. Verdant šios veislės grūdai nesulimpa, būtent jis naudojamas garnyrui.
2 žingsnis
Ilgalaikius ryžius mirkykite šaltame vandenyje 20–30 minučių. Praėjus šiam laikui, keletą kartų praskalaukite, kol vanduo pasidarys skaidrus, o lukštai, dulkės, krakmolo perteklius nuplaunami nuo grūdų.
3 žingsnis
Dėkite ryžius į virimo puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 1 valandą. Vanduo turėtų būti beveik visiškai absorbuotas į grūdus. Į ryžius įpilkite daugiau vandens ir nemaišydami troškinkite 5–7 minutes.
4 žingsnis
Norėdami visiškai suvirinti stiklą. Įkaitinkite keptuvę ir įdėkite į ją ryžius.
5 žingsnis
Maišykite ryžius, kol vanduo visiškai išgaruos. Po to supilkite jį į puodą su vandeniu arba daržovių sultiniu, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ryžius dar 10 minučių po dangčiu.
6 žingsnis
Trečiuoju būdu paruoškite trapius ryžius. Skalaukite ryžius, kol vanduo bus skaidrus. Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies, kai tik jis užvirs, supilkite į jį nuplautus ryžius.
7 žingsnis
Ryžius užvirkite, įdėkite į kiaurasamtį arba sietą, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti.
8 žingsnis
Įdėkite ryžius atgal į šaltą vandenį, padėkite puodą ant viryklės ir, nemaišydami, virkite, kol suminkštės. Virimo metu nedėkite druskos, ryžiai jau yra sūdyti lėkštėje.
