Ant šviesių švenčių - Velykų - slenksčio. Ne vienas stačiatikis gali įsivaizduoti šią šventę be spalvotų kiaušinių ir velykinio pyrago. Parduotuvėje velykiniai pyragaičiai parduodami už kiekvieną skonį ir kainą. Bet daug maloniau kepti savo rankomis, be to, tai visai nesunku.
Tai būtina
- Miltai - 900 g;
- Pienas - 400 g;
- Vanilinas - ½ paketėlis;
- Margarinas - 250 g;
- Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.;
- Cukrus - 400 g;
- Mielės - 50 g;
- Druska pagal skonį;
- Cukruoti riešutai - papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti pieną ir praskiesti jame mieles. Tada įpilkite 450 gramų miltų ir viską kruopščiai sumaišykite. Paaiškėjo, kad tai tešla.
2 žingsnis
Indai su tešla turi būti uždengti rankšluosčiu ir išimti į šiltą ir tamsią vietą. Jis turėtų pakilti du kartus.
3 žingsnis
Toliau reikia atskirti baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi ir vanile, tada į juos įmaišykite išplaktą margariną.
4 žingsnis
Tada į tešlą reikia įpilti margarino ir trynių, pasūdyti ir viską išmaišyti.
5 žingsnis
Baltymus išplakti iki tirštų putų ir suberti į tešlą. Ten suberkite likusius miltus.
6 žingsnis
Tešlą reikia uždengti ir palikti šiltoje vietoje, kol padvigubės.
7 žingsnis
Šiuo metu jums reikia plauti ir džiovinti razinas, tada pabarstyti jas miltais. Sukandintus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite riešutus ir smulkiai supjaustykite.
8 žingsnis
Į pakilusią tešlą reikia įdėti džiovintų vaisių ir riešutų.
9 žingsnis
Tada turite paruošti figūrą apvaliu dugnu: dugną išdėstykite pergamentu, gausiai sutepkite sienas augaliniu aliejumi.
10 žingsnis
Tešla į formą supilama trečdaliu, po to ji vėl pakyla. Galite kepti, kai jis pakils iki pusės formos.
11 žingsnis
Pyragą rekomenduojama kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių. Gatavą pyragą puošia glazūra, riešutai ir džiovinti vaisiai.
