Vištienos mėsa tinka beveik prie visų rūšių garnyrų. Tačiau taip pat verta prisiminti, kad šią mėsą galima lengvai sugadinti. Ši mėsa nemėgsta stiprių rūgščių, citrinų sulčių ar acto. Daugelis žmonių daro šią klaidą. Apsvarstykite skaniausias ir sėkmingiausias vištienos mėsos marinatų rūšis.
Vištiena puikiai dera su beveik visais ingredientais. Marinatui galite naudoti vaisius, daržoves, prieskonius ir žoleles. Taip pat galite vartoti alkoholį, tačiau nedideliais kiekiais.
Kaip bebūtų keista, pirmoji marinato rūšis, suteiksianti gražią spalvą ir subtilų skonį, yra alus.
Mėsa turėtų būti dedama į indą ir visiškai užpildoma alumi, taip pat pagal skonį įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir prieskonių. Dėl nedidelio alkoholio ir dujų kiekio aluje mėsa taps švelnesnė ir sultingesnė. Tokio marinato mėsa turėtų būti užpilama mažiausiai dvi valandas. Šis marinatas tinka kepti keptuvėje, kepti orkaitėje ir kepti ant grotelių. Svarbiausia prieš gaminant išpilti alų, o svogūną su prieskoniais galima palikti ryškesniam skoniui.
Antras pagal paplitimą vištienos marinatas yra medaus sojos padažas. Čia svarbiausia nepersistengti su šiais ingredientais. Užteks vieno šaukšto sojos padažo ir dviejų šaukštų medaus. Pagal skonį dedame ir prieskonių, druskos. Medus plutelei suteiks karamelės blizgesio ir puikiai atrodys, o sojos padažas, neatsižvelgiant į jo skonį, suteiks mėsai šiek tiek aitrumo ir druskos. Kepant šią mėsą šio marinato reikėtų naudoti daugiau.
Trečias bendras marinatas yra vyno garstyčios. Sumaišykite vieną taurę baltojo vyno, šaukštą obuolių sidro acto ir šaukštą garstyčių. Dėl alkoholio mėsa bus sultinga ir neįtikėtinai švelni, o garstyčios savo ruožtu suteiks įdomų ir neįprastą skonį.
Visi šie marinatų tipai yra neįtikėtinai paklausūs, nes jie yra lengvai prieinami ir nebrangūs. Galima sakyti, kad šie marinatai padarys neįtikėtiną įspūdį kitiems ir pačiam kulinarijos specialistui.
