"Kiekvienas namas turėtų kvepėti šviežiais kepiniais, o bet kuri namų šeimininkė turėtų mokėti pagaminti kelių rūšių pyragus", - sakydavo mano močiutė. Išmokau gaminti penkių rūšių pyragus, pasidalinsiu vienu iš receptų su jumis.
Tai būtina
- - 500 gramų vištienos filė,
- - 10 vienetų bulvių,
- - 2 svogūnai,
- - 250 gramų margarino,
- - 500 gramų grietinės,
- - 3 kiaušiniai,
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos,
- - 1,5 stiklinės miltų,
- - daržovių aliejus,
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Nulupkite bulves, virkite, kol suminkštės, ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Suberkite vištienos filė, bulves ir svogūną, supjaustytą gabalėliais. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais.
3 žingsnis
Ištirpinkite margariną ir sumaišykite su grietine, kiaušiniais, druska ir soda. Gerai išmaišykite ir įpilkite truputį miltų, kad gautumėte nelabai kietą tešlą.
4 žingsnis
Pusę tešlos suvyniokite į plokščią pyragą ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos su augaliniu aliejumi. Suformuokite buferius.
5 žingsnis
Ant tešlos uždėkite įdaro ir uždenkite antrą kočiotą tešlos pyragą. Gerai suimkite pyrago kraštus.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite, kol suminkštės (30–40 minučių).
