Galite nustebti, tačiau Kinijoje taip pažįstama juoda arbata vadinama raudona. Europoje raudonoji arbata vadinama „Oolong“, kuri kelia tam tikrą painiavą. Raudonoji arbata yra gana ilgai fermentuota arbata. Raudonoji arbata, skirtingai nei žalioji ir oolonginė arbata, visiškai fermentuojama, todėl ji vadinama visiškai fermentuota. Tai yra visiškas fermentavimas, kuris suteikia jai būdingą juodą lapų spalvą ir ypatingą gilų aromatą.
Geriausia raudoną arbatą gerti žiemą. Jis atgaivina, šildo, didina kraujospūdį, stiprina skrandį ir turi gerą diuretikų poveikį. Todėl vyresniame amžiuje pirmenybė teikiama raudonai arbatai, o stiprią žaliąją arbatą vyresnio amžiaus žmonės turėtų vartoti nedideliais kiekiais, nes ji turi įtvirtinamųjų savybių ir skatina kalcio išsiskyrimą iš organizmo. Raudona arbata dera su pienu ir cukrumi. Blogai paruošta raudona arbata su cukrumi yra naudinga moterims po gimdymo. Tai taip pat naudinga žmonėms, dirbantiems fizinį darbą, nes būtent raudonoji arbata gerina aktyvumą.
Vaikams galima duoti šiltai raudonos arbatos, laisvai išvirtos ir saikingai, nes ji ištirpdo riebalus, padidina virškinimo išskyrų sekreciją ir pagerina peristaltiką. Šios raudonosios arbatos savybės taip pat bus naudingos suaugusiems žmonėms, norint sumažinti diskomfortą po riebaus mėsos maisto ar persivalgymo.
Raudonąją arbatą galite užplikyti gavane su dangčiu, tačiau geriau arbatinuke, pagamintame iš Yixing molio, gerai pašildytame verdančiu vandeniu - raudonos arbatos lapui reikia šilumos, kad atsiskleistų aromatas. Vandens temperatūra yra ne žemesnė kaip 95 ° С. Jūs galite virti tris ar penkis kartus. Pirmoji infuzija nusausinama, gerimas prasideda nuo antrosios infuzijos. Arbatos skonis yra įvairus, sodrus ir ryškus, juntamas aitrių, aštrių, subtilių vaisių ir uogų natų.
