Paprastas citrinos cupcake yra kvapnus ir lengvas desertas. Jo sugadinti beveik neįmanoma, net jei nusprendėte citriną pakeisti kalkėmis. Nebent skonis bus šiek tiek kartokas.
Citrinų pyrago gaminimo procesas praktiškai toks pat, kaip kepant įprastus sausainius ir įdarytus pyragus, tačiau skonis nepakartojamas. Subtilus aromatingų ir sultingų citrinų rūgštumas, citrusinių vaisių skonis ir svaiginantis aromatas paskatins sukurti tikrą citrinos šedevrą.
Citrina yra vitamino C šaltinis, kurio organizmui taip reikia stiprinti imuninę sistemą. Be to, jis puikiai malšina troškulį ir alkį. Štai kodėl toks pyragas bus sveikas malonumas bet kuriuo metų laiku.
Citrusinių produktų parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus, todėl niekas netrukdo sukaupti visų reikalingų ingredientų. Kaip ir daugumą kepinių, citrinų pyragą galima gaminti su mielių pagrindu. Tačiau jei jums reikia greitai paruošti, galite išsiversti be mielių.
Norėdami pagaminti greitą citrinų pyragą, jums reikės:
- 500 g miltų;
- 250 g kefyro;
- 200 g margarino;
- 2 citrinos;
- kepimo milteliai;
- 300 g cukraus.
Sutarkuokite šaltą margariną arba supjaustykite peiliu. Į jį įpilkite nedidelį kiekį sijotų miltų. Dėl to turėtumėte gauti smulkų smėlio trupinį. Masę perpilkite į gilų indą, įpilkite kefyro ir 1 arbatinį šaukštelį. kepimo milteliai.
Užminkykite tešlą, supjaustykite pusiau ir suformuokite tris rutuliukus. Padėkite juos pusvalandžiui į šaldytuvą. Šiuo metu atlikite įdarą. Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu, sumalkite ir sumaišykite su cukrumi. Maišykite ir leiskite 10 minučių pasėdėti.
Jei įdaras per skystas, įdėkite pirmąją plutelę į orkaitę ir virkite, kol pusė išvirs, tada suformuokite pyragą iki galo.
Įkaitinkite orkaitę. Atskirai iškočiokite tešlos gabalėlius, sudrėkinkite kepimo indą vandeniu ir įdėkite į jį pusę tešlos. Ant jo uždėkite sluoksnį įdaro ir uždenkite antrą pyrago gabalėlį. Viršutinę dalį keliose vietose priklijuokite dantų krapštuku ar šakute. Kepkite 190 ° C temperatūroje 40 minučių.
Prieš supjaustydami pyragą į gabalus, praskalaukite peilį tekančiame vandenyje. Tai padės jums gauti gražių ir lygių gabalų.
Kad pyragas būtų sultingesnis, iškart po kepimo pradurkite jį keliose vietose ir pamirkykite 5 šaukštų mišiniu. citrinos sulčių ir 5 valg. cukraus pudra.
Norėdami pagardinti citrinos bandelės skonį, į ją įpilkite riešutų ar razinų. Iš anksto užpilkite razinas verdančiu vandeniu ir palaukite 2-3 minutes. Po to nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Norėdami razinas tolygiai paskirstyti tešloje, apvoliokite jas miltuose.
Jei norite naudoti riešutus, geriausia juos iš anksto kepti keptuvėje ar orkaitėje. Nuimkite odelę nuo migdolų ir keletą minučių užpilkite nuluptus branduolius verdančiu vandeniu. Skrudintus riešutus sutrinkite trupiniais ir suberkite į pyragą.
Be riešutų ir razinų, galite pridėti prieskonių ir džiovintų vaisių. Cukruoti vaisiai, pagaminti iš citrinų ar apelsinų žievelių, puikiai tinka tokiam pyragui. Galite juos pasigaminti patys arba įsigyti parduotuvėje. Pabandykite rasti tinkamus produktų derinius ir lėtai pridėti naujų ingredientų.
