Citrinų pyrago aromatas yra subtilus, skonis labai subtilus, jis idealiai tinka stipriai kavai, žaliai, žolelių ar juodai arbatai. Į pyragą galite papildomai įdėti ciberžolės - šis prieskonis kepiniams suteiks gražų atspalvį.
Tai būtina
- Testui:
- - 2 puodeliai miltų;
- - 120 g sviesto;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos, druskos, citrinos žievelės, kepimo miltelių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės;
- - 1 stiklinė pasukų.
- Konditerijos trupiniams:
- - 1 3/4 stiklinės miltų;
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- - 190 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- Glazūrai:
- - 1 stiklinė cukraus pudros;
- - 3 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, kepkite kepimo formą sviestu. Padarykite konditerijos trupinius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite druską, cukrų, miltus. Sviestą ir mišinį sumalkite iki smulkių trupinių, įdėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Sijoti miltus, kepimo miltelius, soda, druską. Palikite jį dešimt minučių.
3 žingsnis
Sviestą ir cukrų plakite kambario temperatūroje atskirai iki vientisos masės.
4 žingsnis
Įpilkite citrinos žievelės, po vieną įmuškite kiaušinius, maišydami po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite vanilės, suberkite miltus, įpilkite miltų mišinio, išmaišykite.
5 žingsnis
Supilkite tešlą į formas, pabarstykite trupiniais iš šaldytuvo.
6 žingsnis
Virkite 40-50 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis
Sumaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis.
8 žingsnis
Grietinėlę supilkite ant atvėsusių bandelių.
