Grikiai laikomi vienu sveikiausių maisto produktų. Tai užpildo kūną gyvybingumu, suteikia jam gyvybingumo ir gerina sveikatą.
Žingsnis po žingsnio grikių troškinių receptas
Vakarienė yra geriausia su lengvais patiekalais. Prieš miegą nereikia savęs apjuosti. Kūnas turi ilsėtis naktį ir nesuvirškinti didžiulio kiekio sunkaus maisto. Varškės troškinys su grikiais yra puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- grikiai - 1 stiklinė;
- naminis varškės sūris - 300 g;
- granuliuotas cukrus - 50 g;
- švieži kiaušiniai - 2 vnt.;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas l.;
- druska - mažas žiupsnelis;
- razinos yra maža zhmenka.
Žingsnis po žingsnio receptą sudaro šie veiksmai:
- Pirmas žingsnis. Virkite grikius. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite javus po tekančiu šaltu vandeniu. Perkelkite jį į puodą ir užpilkite 3 puodeliais geriamojo vandens. Naudokite santykį 1: 3. Lengvai pasūdykite vandenį. Padėkite puodą ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, perjunkite jį iki minimumo. Verdame grikius, kol suminkštės, kol visas vanduo užvirs. Atvėsinkite iki galo.
- Antras žingsnis. Grikius perkelkite į gilų dubenį. Į jį įpilkite varškės. Geriausia pasiimti naminį gaminį. Prieš naudodami varškę, įtrinkite ją per sietą, kad masė būtų vienalytė. Į dubenį suberkite granuliuotą cukrų su žiupsneliu druskos ir įmuškite šviežius kiaušinius. Maišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei pageidaujama, masę galima sumalti trintuvu.
- Trečias žingsnis. Nuskalaukite razinas po čiaupu. Perkelkite jį į dubenį ir 2-3 minutes uždenkite verdančiu vandeniu. Nupilkite visą skystį ir nusausinkite razinas. Perkelkite jį į troškintą tešlą. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Ketvirtas žingsnis. Specialų kepimo indą patepkite gabalėliu sviesto. Paruoštą tešlą perkelkite į ją. Šiek tiek pakratykite formą, kad masė tolygiai pasiskirstytų ant jos. Virkite troškinį iki auksinės rudos spalvos. Prieš naudojimą atvėsinkite. Pasirodo, skani ir lengva vakarienė visai šeimai.
Pagrindinis triukas yra grikių naudojimas vietoj miltų. Štai kodėl troškinys pasirodo lengvas, tirpstantis burnoje.
Grikių košė su pienu lėtoje viryklėje
Multivarkas yra geras „draugas“kiekvienai namų šeimininkei. Su jo pagalba galite greitai paruošti lengvą ir sveiką vakarienę. Ko tam reikia:
- grikių kruopos - 150 g;
- pienas (vidutinio riebumo) - 2 puodeliai;
- sviestas - 20 g;
- druskos ir granuliuoto cukraus pagal skonį.
Prieš pradedant ruošti maistą, rūšiuokite javus, kad pašalintumėte šiukšlių perteklių, jei tokių yra. Dabar grikius skalaukite tekančiu vandeniu. Po to perkelkite jį į švarų multivarko indą ir supilkite reikiamą pieno kiekį. Geriausia naudoti naminius produktus, kurie yra natūralesni. Į dubenį įpilkite sviesto ir druskos su cukrumi pagal skonį. Viską kruopščiai sumaišykite specialiu šaukštu ir uždarykite multivarko dangtį. Nustatykite režimą „pieno košė“, o virimo laikas yra 15 minučių. Po signalo apie virimo pabaigą eikite į sveiką vakarienę grikių košės piene pavidalu.
Kitas variantas - virti košę tokiu pačiu būdu tik be cukraus ir vandenyje. Tada patiekalas pasirodys dar mažiau kaloringas. Į jį įdėkite šviežių daržovių ir žolelių salotų.
Lengva grikių sriuba
Vakarienei geriausia valgyti paprastus patiekalus. Grikių sriuba yra puikus pasirinkimas vakarienei. Dėl savo lengvumo jis turės laiko greitai virškinti, nepalikdamas sunkumo jausmo. Be to, tai galima padaryti greitai ir be jokių pastangų.
Norėdami paruošti sriubą, jums reikia šių ingredientų:
- grikiai - ½ puodelio;
- bulvės - keli vidutiniai gabalėliai;
- morkos - 1 gabalas;
- svogūnai - 1 galva;
- saldieji pipirai - 1 gabalas;
- druska ir prieskoniai pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- geriamasis vanduo - maisto ruošimui.
Tikrai lengvą sriubą geriausia virti nekepant. Norėdami tai padaryti, užpilkite geriamą vandenį į įprastą puodą ir padėkite jį ant stiprios ugnies. Kol skystis verda, paruoškite daržoves ir kruopas. Pereikite grikius ir pašalinkite visas šiukšles. Po to kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kol tekantis skystis taps skaidrus.
Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Supjaustykite bulves vidutinio dydžio kubeliais. Susmulkinkite nuluptus svogūnus. Supjaustykite morkas griežinėliais, o papriką - plonais griežinėliais.
Kai vanduo užvirs, grikius ir visas smulkintas daržoves perkelkite į keptuvę. Sumažinkite šilumą iki minimumo. Į vandenį reikiamu kiekiu įpilkite druskos ir prieskonių, užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Virkite sriubą 25–30 minučių, kol bulvės suminkštės. Grikių sriubą geriausia valgyti šiltą. Kai jis visiškai atvės, padėkite jį į šaldytuvą.
Grikiai su vištienos filė
Grikiai tinka prie mėsos, ypač vištienos filė. Tai lengvas patiekalas, todėl puikiai tinka vakariniam užkandžiui. Be to, maistas bus kepamas orkaitėje. Taigi jie geriau išsaugo savo naudingas savybes ir nesukelia sunkumo skrandyje.
Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite:
- vištienos filė - 1 gabalas;
- grikiai - 200 g;
- morkos - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 galva;
- saldieji pipirai - ½ gabalo;
- česnakas - 1 maža skiltelė;
- druska ir prieskoniai pagal skonį;
- grietinė - 20 g;
- bet kokie žalumynai - maža kekė;
- geriamasis vanduo - 400 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Vištienos filė praskalaukite šaltame vandenyje. Supjaustykite jį vidutinio dydžio kubeliais, pakeliui pašalindami gyslas ir pelus. Įdėkite mėsą į dubenį. Į jį įpilkite grietinės, šiek tiek druskos ir prieskonių. Nulupkite česnako skiltelę ir supjaustykite ją peiliu ar trintuve. Suberkite ją į mėsą ir gerai išmaišykite. Palikite vištienos filė pusvalandžiui ant stalo.
Tinkamą kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Tai galima padaryti teptuku. Pereikite ir tada nuplaukite grikius po čiaupu. Perkelkite jį į formą, išlygindami ją plonu sluoksniu ir tolygiai druskos.
Nulupkite ir nuplaukite likusias daržoves. Supjaustykite svogūną ir papriką kubelių pavidalu, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Ant grūdų įdėkite saldžiųjų pipirų gabalėlių. Kepkite svogūnus ir morkas keletą minučių ant vidutinės ugnies. Perkelkite daržoves į grikių keptuvę. Ten nusiųskite vištienos filė gabaliukus. Padėkite juos tolygiai visame paviršiuje. Viską užpilkite geriamuoju vandeniu. Jei reikia, įberkite dar druskos ir prieskonių.
Grikius su mėsa nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite indą 1 valandą. Patiekite karštą su pabarstymu smulkintų žolelių.
