Vištienos krūtinėlė yra puikus produktas, kurį galima derinti su beveik bet kokiu ingredientu: vaisiais, daržovėmis, žolelėmis, džiovintais vaisiais.
Tai būtina
- - 300 g vištienos filė;
- - 2 apelsinai;
- - 0,5 šaukštelio citrinos sulčių;
- - 1 raudonasis svogūnas;
- - 100 g žalių vynuogių;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto;
- - petražolių žalumynai;
- - salotų lapai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite apelsinus, nuimkite žievelę ir pertvaras, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į plokštelę.
2 žingsnis
Nuplaukite vynuoges, išardykite į uogas, nusausinkite rankšluosčiu. Kiekvieną uogą padalykite per pusę ir derinkite su apelsinais. Nuplaukite ir išdžiovinkite visus žalumynus.
3 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite jį plonais pusžiedžiais. Svogūnai turi būti marinuoti, tam sumaišome balzamiko actą, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Palikite 15 minučių kambario temperatūroje. Išimame svogūną, leidžiame nutekėti marinatą.
4 žingsnis
Vištienos filė nuplauname, nupjauname plėvelę ir riebalus. Verdame iki minkštumo pasūdytame vandenyje, atvėsiname neišimdami iš sultinio. Supjaustykite plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Paruoškite plokščią plačią lėkštę, padėkite ant jos salotų lapus. Ant indo skaidrės uždėkite vištienos filė riekeles.
6 žingsnis
Netoliese ratu uždėkite apelsinų skilteles, vynuoges ir marinuotus svogūnus.
7 žingsnis
Papuoškite salotas petražolių šakele viršuje ir patiekite.
