Marinuoti aitriosios paprikos yra puiki proga mėgautis pikantišku pipirų skoniu ir gauti naudingų šio produkto savybių ištisus metus. Paruošiant marinatą, galite naudoti tiek raudoną, tiek žalią, tiek geltoną ir juodą aitriąją papriką. Marinuoti aitriieji pipirai gerina širdies ir kraujagyslių veiklą bei stiprina imuninę sistemą.
Tai būtina
- Kartieji pipirai (raudoni, geltoni, žali, juodi) - 1 kilogramas
- Česnakai - 2 galvutės
- Pipirai - pagal skonį
- Gvazdikėliai pagal skonį
- Krapai - pagal skonį
- Actas (9%) - 3 šaukštai
- Druska - 4 arbatiniai šaukšteliai
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo
Nurodymai
1 žingsnis
Marinavimui tinka bet kokios spalvos kapsulės. Geriausia pasirinkti skirtingas spalvas, kad pakaitinėtumėte pipirus į stiklainį. Kruopščiai ir atsargiai nuplaukite pipirus ir šakute įsmeikite kiekvieną pipirą. Taip pat būtina pašalinti ilgus kotelius. Pipirų uodegas galima apkarpyti arba ne - tai priklauso nuo jūsų noro.
2 žingsnis
Ateityje turite paruošti žalumynus. Nulupkite ir sumalkite česnaką, tai galite padaryti česnako presu. Krapus nuplaukite, paruoškite reikiamą kiekį pipirų, gvazdikėlių ir kitų prieskonių, kuriuos ketinate naudoti.
3 žingsnis
Paruoškite pipirų marinatą: 1 litrui vandens įpilkite 3 šaukštus acto (9%), 4 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus, įvairių prieskonių: krapų, pipirų ir gvazdikėlių (pagal skonį). Gautą marinatą reikia užvirti ir palikti atvėsti. Marinatas yra paruoštas naudoti.
4 žingsnis
Į stiklainį suberkite nuluptus česnakus, pipirus, žoleles (pagal skonį) ir užpilkite marinatą. Dėkite pipirus į stiklainius, pakaitomis tarp raudonos ir žalios, žalios ir geltonos ir kt. Uždarykite pipirų indelį plastikiniu dangteliu ir padėkite kelioms dienoms ant lėkštės ar padėklo. Atkreipkite dėmesį, kad per šį laiką dalis marinato gali ištekėti iš indelio. Marinuotų pipirų stiklainį laikykite kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Norint, kad pipirai įgautų gražią ir tolygią spalvą, rekomenduojama juos uždengti ant viršaus lapais, pašalintais iš kukurūzų burbuolių. Darykite tai savo nuožiūra.
6 žingsnis
Po to įdėkite pipirų stiklainį tamsioje, vėsioje vietoje, kur produktas pasieks būklę. Kelias dienas stebėkite savo banką.
7 žingsnis
Kai tik kartusis marinuotas pipiras pakeis savo spalvą ir taps alyvuogių, jis parodys, kad jis yra paruoštas. Alyvuogių spalva yra paruoštų marinuotų daržovių spalva. Gero apetito!
