Daržovės užima svarbią vietą žmogaus mityboje. Juose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, juose yra vertingų biologiškai aktyvių medžiagų. Bet netinkamai laikant daržovės praranda drėgmę ir nudžiūva arba pradeda pūti ir pablogėti.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulvė
Iškasus bulves reikia išdžiovinti ir palaikyti nuo vienos iki dviejų savaičių tamsioje vietoje, normalioje temperatūroje. Per šį laiką bulvių pjūviai užgis. Gumbai bus apaugę stora oda. Po to bulves reikia sutvarkyti ir sugadinti.
Geriausia bulves laikyti krepšiuose ir medinėse dėžėse rūsyje. Stalčiai turėtų būti laisvai megzti ir vėdinami. Jei nėra rūsio, tada bulves galima laikyti namuose keletą mėnesių. Norėdami tai padaryti, įdėkite gumbus į daugiasluoksnį maišelį, pagamintą iš kvėpuojančios medžiagos, ir padėkite juos tamsioje vietoje, toli nuo radiatorių. Laikant bulves išleidžia vandenį, todėl nelaikykite jų plastike. Norėdami sumažinti drėgmę, galite įdėti burokėlių ant viršaus.
2 žingsnis
Morkos
Nuėmus derlių, būtinai nupjaukite viršūnes, palikdami 1-2 cm. Nebūtina kruopščiai išvalyti dirvožemio nuo šakniavaisių, nes plona oda lengvai pažeidžiama. Taip pat nerekomenduojama plauti morkų.
Morkos laikomos rūsyje arti nulio, dėžėse, apibarstytos smėliu, šlapiomis pjuvenomis ar svogūnų lukštais. Namuose morkas galite laikyti balkone, uždengdami dėžutes su šakniavaisiais folija. Atėjus šaltam orui dėžės uždengiamos antklode arba įnešamos į kambarį, paliekant jas šalia balkono durų. Supjaustytas arba sutarkuotas morkas galima ilgai laikyti šaldiklyje.
3 žingsnis
Svogūnas
Surinkti svogūnai kruopščiai džiovinami sode, o paskui - patalpose. Svogūnai laikomi negiliose dėžėse, krepšeliuose, pakabinti tinkluose, pinti pynėse, kad iš visų pusių jie būtų pūsti oru. Svogūnus taip pat galite laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje arba įstiklintame balkone nesušalę.
