Ne paslaptis, kad vasarą uogos, vaisiai, grybai ir daržovės yra daug pigesni nei šaltuoju metų laiku. Žiemą pirkdami šiuos produktus galite smarkiai atsitrenkti į piniginę. Kokie yra variantai, kaip išeiti iš šios situacijos? Pavyzdžiui, galite tinkamai užšaldyti maisto produktus, kad išsaugotumėte vitaminus ir naudą.
Šaldymo nauda
Bet kurį maistą galima laikyti ilgą laiką - uogas, vaisius, grybus, daržoves. O jei tiksliau, per metus jiems nieko baisaus neįvyks sušaldyta forma. Bus išsaugoti mineralai ir vitaminai.
Šaldytose uogose, vaisiuose, daržovėse nėra cukraus, konservantų ir druskos, ko negalima pasakyti apie konservuotus preparatus.
Šaldymo paruošimas
Prieš užšaldant, maistą reikia gerai nuplauti vandeniu. Ypatingą dėmesį skirkite šakninėms daržovėms ir miško grybams.
Prieš užšaldydami ruošinius gerai išdžiovinkite. Šiems tikslams galite naudoti popierines servetėles ar rankšluosčius. Kuo sausesnis užšaldytas maistas, tuo geriau užšals.
Jei užšaldote šviežias žoleles karštiems patiekalams ir sriuboms, tai darykite porcijomis, smulkiai supjaustytą.
Produktai gali būti virti, jūs negalite to padaryti - kaip jums labiausiai patinka. Paprastai gaminiai gali būti šiek tiek termiškai apdorojami. Tiesiog nepamirškite juos atvėsinti iki kambario temperatūros prieš užšaldant.
Ką geriau užšaldyti
Universali galimybė šiandien yra plastikinis maišelis. Tai ypač patogu tiems, kurių šaldiklių tūris nėra per didelis. Maišeliuose galite laikyti įvairiausius gabalus, daržovių mišinius, kietą maistą.
Plastikiniai indai gali būti naudojami minkštoms daržovėms, grybams, uogoms ir vaisiams užšaldyti. Jei gaminys lengvai deformuojamas, rinkitės talpyklas saugojimui.
Saldymams ir tyrėms užšaldyti naudokite plastikinius butelius. Išbandykite trintas agrastas, serbentus, laukines braškes ir braškes. Jei norite, galite pridėti medaus arba cukraus pagal skonį. Tyrę supilkite į butelį, vėl užsukite dangtį ir padėkite į šaldiklį. Nusprendę naudoti produktą, nuimkite jį ir palaikykite kambario temperatūroje 20 minučių. Galima dėti į natūralų jogurtą, dribsnius, musli, tyrę.
Stiklas ir metalas nėra tinkami ilgai laikyti. Skirtingai nuo plastiko, jie per daug reaguoja į temperatūros pokyčius.
