Jūros agurkų, bestuburių vėžiagyvių, mėsa parduodama džiovinta. Ją reikia nuplauti iš anglies miltelių, tada dieną pamirkyti vandenyje, kelis kartus keičiant, tada virti tris valandas. Ir tik po to galite pradėti virti trepangus pagal įvairius receptus.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- virti jūros agurkai;
- bulvės;
- kiaušiniai;
- konservuoti žalieji žirneliai;
- druska;
- citrinos sulčių;
- kapotų žalumynų;
- majonezas;
- salotų lapai.
- Dėl antrojo recepto:
- virti trepangai;
- virta vištiena;
- agurkai;
- ryžių degtinė;
- imbieras;
- sojų padažas;
- aštrūs žalumynai.
- Dėl trečiojo recepto:
- virti jūros agurkai;
- daržovių aliejus;
- kopūstai;
- bulvės;
- morkos;
- cukinijos;
- pomidorai;
- druska;
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite salotas su trepangais. Norėdami tai padaryti, paimkite 200 gramų virtų jūros gėrybių ir supjaustykite jas mažais gabalėliais. Išvirkite 4 bulvių gumbus ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite tris virtus kiaušinius. Įdėkite šiuos ingredientus į salotų dubenį ir įpilkite 8 šaukštus konservuotų žalių žirnių. Pagal skonį pagardinkite druska, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite majonezu ir kruopščiai sumaišykite salotas. Patiekite ant žalių salotų lapų ir papuoškite smulkintomis žolelėmis. Rodomas kiekis skirtas 4 porcijoms.
2 žingsnis
Norėdami paruošti sriubą su trepangais, supjaustykite nedideliais gabalėliais 100 gramų virtų trepangų ir 500 gramų virtos vištienos minkštimo. Nulupkite du šviežius agurkus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Įdėkite juos į puodą kartu su trepangais ir vištiena. Supilkite karštą vištienos sultinį ir įpilkite 80 gramų ryžių degtinės. Pagardinkite vienu šaukštu imbiero ir trimis šaukštais sojos padažo, pagal skonį druska ir supilkite į dubenėlius. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis arba papuoškite petražolėmis ar krapais.
3 žingsnis
Norėdami virti trepangas su daržovėmis, paimkite 300 gramų virtų jūros gėrybių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į įkaitintą keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, perkelkite tris kartus ir kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Susmulkinkite 400 gramų šviežių baltųjų kopūstų. Nulupkite 4 bulves ir supjaustykite kubeliais. Supjaustykite vieną mažą morką griežinėliais. Susmulkinkite pusę cukinijos ir 3 pomidorus. Visas daržoves perkelkite į puodą ir sumaišykite su trepangais, įpilkite dar 100 gramų augalinio aliejaus, uždenkite ir troškinkite ant mažiausios ugnies, kol daržovės suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais 5 minutes prieš virdami pagal skonį.
