Paprastasis raugerškis yra visžalis krūmas, kilęs iš Europos. Augalo stiebuose, ryškiai raudonose uogose ir žievėje yra alkaloido berberino, kuris turi antimikrobinių, priešuždegiminių, raminamųjų ir hipotenzinių savybių.
Raugerškio istorija
Nuo seniausių laikų raugerškis auginamas dėl ryškių ir sūrių vaisių. Uogos buvo naudojamos patiekalams dekoruoti, iš jų gaminti gaivinančius drebučius ir patiekti saldainius, kaip ir kitus vaisius. Prancūzijos Ruano miestas garsėjo puikia raugerškio uogiene. Kadangi krūmas gausiai dengtas erškėčiais, jis buvo pasodintas kaip gyvatvorė, turinti dvigubą naudą - erškėčiai apsaugoti nuo invazijos, o krūmo vaisiai, žievė ir lapai buvo naudojami kulinarijos ir medicinos tikslais.
Senovės arabų gydytojai manė, kad raugerškis naudingas esant viduriavimui ir karščiavimui, Indijoje buvo manoma, kad preparatai iš šio augalo šaknies ir žievės padeda sergant psoriaze. Kinai raugerškį laikė augalu, kurio reguliarus vaisių vartojimas lemia ilgą ir sveiką gyvenimą. Dėl maro karščiavimo egiptiečiai gėrė praskiestas raugerškio sultis.
Didysis Galenas tikėjo, kad raugerškis yra naudingas akims. Europos viduramžių žolininkai, vadovaudamiesi „gydyk panašiai su panašiu“teorija, rado geltoną raugerškio šaknį, panašią į ikterinį kepenų problemų turinčių pacientų odos atspalvį, ir gydė juos šio augalo pagrindu pagamintomis infuzijomis. Ryškios raudonos raugerškio uogos buvo laikomos naudingomis moterims, kurios mėnesinių metu netenka daug kraujo. Daugelis senovėje raugerškiui priskiriamų savybių vėliau buvo moksliškai įrodytos.
Raugerškio uogose yra daug vitamino C.
Raugerškio naudojimas šiuolaikinėje medicinoje
Šiuolaikinė medicina pripažįsta paprastojo raugerškio naudą kovojant su visa serija negalavimų. Uogos skatina puikų virškinimą ir malšina virškinamojo trakto skausmus. Arbata ruošiama iš raugerškio šaknų, kuri skatina tulžies nutekėjimą ir tinkamą kepenų veiklą.
Žievė ir džiovintos uogos verdamos kaip diuretikas, stiprinantis ir imunostimuliuojantis agentas. Ši infuzija veiksminga nuo šlapimo pūslės infekcijų. Želė, sultys ar uogienė iš raugerškio uogų padės jums palengvinti sinusito, bronchito simptomus, padės kovoti su gerklės skausmu ir nosies užgulimu. Tepalai ir tinktūros iš skirtingų raugerškio dalių yra veiksmingi sergant įvairiomis odos ligomis.
Tradicinėje šiuolaikinėje medicinoje raugerškis yra tablečių, tinktūrų, lašų ir tepalų.
Kontraindikacijos
Raugerškio negalima vartoti nėščioms moterims, nes jis gali stimuliuoti gimdą ir sukelti priešlaikinį persileidimą, taip pat nerekomenduojamas žindančioms moterims. Prieš pradėdami vartoti raugerškį medicininiais tikslais, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.
Raugerškis gaminant maistą
Virkite uogienes ir konservus iš raugerškio uogų, suberkite juos į pyragėlius ir pyragus, kad patiekalas būtų šiek tiek rūgštus. Į mėsą, ypač vištienos patiekalus, įpilkite džiovintų raugerškių, kad jie gautų rytietišką skonį. Raugerškis dažnai yra įtrauktas į plovo receptus, ypač iš Irano. Rusijoje ledinukai vis dar gaminami „Barberry“, į kurį įeina to paties pavadinimo uogų sultys.
